今回は茨城県です。常陸太田市にあるＪＡ常陸 勝田営農センター　野口章一さんとお電話をお繋ぎしました。

◎そちらの特産品を教えてください。

全国一の産地、ほしいもを使った「あなたに食べて干しいも♪」です。
ＪＡ常陸は国内産の「ほしいも」の９０％が管内で生産されています。

◎そうですか！私も大好きです。「ほしいも」は、毎年いつから作り始めるのですか？

毎年１２月の第２週くらいからで、１週間ほど寒風にさらして加工します。
加工は、順次、今月（２月）いっぱいまで行われ、手作業で愛情込めて作っています。

◎どんな「いも」を使っているのですか？

味わい深い「たまゆたか」や甘くて柔らかい「いずみ１３号」など数種類のいもを使っています。
噛めば噛むほど、口の中で甘さが広がります。

◎どちらで購入できますか？

ＪＡタウンのホームページで、「ほしいも」とひらがなで入力して検索してください。
『あなたに食べて干しいも♪』が出てきます。
細長く薄い板状の「平干し」は１袋１７０ｇで６袋入って税込２９５０円。
丸ごと干した棒状の「丸干し」は１袋２００ｇで６袋入って税込３３９４円です。




今回は、茨城県　常陸太田市のＪＡ常陸　勝田営農センター野口章一さんにお話を伺いました。