今回は秋田県です。秋田県の南部、日本海に面した由利本庄市にある、株式会社　天鷺ワイン　総務部長の佐々木研さんとお電話をお繋ぎしました。

◎そちらの特産品は何ですか？

プラムを使ったワイン「高城(たかしろ)」です。

◎プラムというのは、西洋スモモですね。それを使ったワイン！美味しそう！高城は、どんな特徴がありますか？

完熟したプラムの果肉を遠心分離器にかけて、果汁だけを取り出して発酵させる製法をとっています。
何年も熟成されるブドウのワインとは異なり、瓶詰めした時から飲み頃で、口当たりが良いフルーティなワインです。ちなみに、高城というのは、工場がある場所の地名です。１５軒のプラム栽培農家が、栽培にこだわって生産しています。

◎お客さんの評判は、いかがですか？

年配の方は懐かしい味がするという声が多く、若い人は香りがよくて飲みやすいと、特に女性に人気です。
どんな食べ物にも合うということが大きいと思います。

◎どちらで購入できますか？

秋田県物産振興会が運営する、楽天市場店のホームページで購入できます。７２０ミリリットルで税込み１５４０円です。

今回は、秋田県由利本庄市にある、株式会社　天鷺ワイン　総務部長の佐々木研さんにお話を伺いました。