今回は愛媛県です。ＪＡうま 営農経済部の河村完司(かんじ)さんとお電話をお繋ぎしました。

◎そちらの特産品を教えて下さい！

さといもを使ったお菓子、その名も「ポリポーリ」です。

◎かわいらしいネーミングですね！「ポリポーリ」はどのような特徴があるのでしょうか？

愛媛県が開発した、さつまいものオリジナル品種「伊予美人」を原料にしたお菓子で、新居浜市にある別子飴本舗と共同開発しました。

◎「ＪＡうま」の周辺は、さといも栽培が盛んなのですか？

昔から愛媛県内有数のさといもの産地です。「さといもの捨てられる部分(親イモや茎)がもったいない。農家の収益を拡大するために、地域資源を有効活用しよう」といった声や「若い人にも、特産野菜を知ってもらおう」と、スナック菓子の開発に乗り出しました。
試作を重ね、親イモを粉末状にし、うどん粉とこね合わせ、油で揚げています。味は、チョコ＆きなこ、しお、チーズの３種類です。

◎評判はいかがですか？

今年から売り始めたばかりですが、上々です。小袋サイズで女性にも人気です。ほのかなさといもの香り、ポリポリとした食感が受けています。

◎「ポリポーリ」は、どこで購入できますか。

ＪＡうま直売所「ジャジャうま市」と「おいでや市」などで販売しています。

今回は、愛媛県ＪＡうま 営農経済部の河村完司(かんじ)さんにお話を伺いました。