１９７７年、東京生まれ。

カリフォルニア州立大学で、ＭＢＡ（経営学修士）を取得後、実家のお寺を継ぎました。

現在、料理僧として、精進料理や食育にも取り組み、真っ暗な中で嗅覚や味覚などを研ぎ澄まして食事する催し「暗闇ごはん」を主催するほか、宗派を超えた僧侶たちが集うインターネット上のお寺「彼岸寺では、新しい時代の仏教について考えを深めています。

共著に「お坊さんはなぜ夜お寺を抜け出すのか」などがあり、この度、精進料理のレシピ本「お寺ごはん」を上梓。

青江覚峰さんをお迎えし、食を通しての心と体の整え方についてお話を伺います。