１９８０年生まれ。宮崎県出身。
２００３年、慶應大学卒業後、会社勤めを経て、本とコーヒーで夜に一息つけるコーヒー屋を開くべく修業中です。

現在は、「ネムリコーヒー」の屋号で、食にまつわるイベントなどに出張し、コーヒーをいれています。

この度、日本の男性で最初に料理研究家となった牧野哲大さんを８年間追いかけ、写真と文章でまとめた初めての著書「エプロンおじさん」を上梓。

高原たまさんをお迎えし、日本初の男性料理研究家、牧野哲大さんについてお話を伺います。