今回は、栃木県です。
栃木県立小山北桜高校３年、五月女繭子(そうとめ・まゆこ)さんにお電話をお繋ぎしました。

◎　栃木といえば、特産品の１つが「かんぴょう」です。全国生産量の、およそ９８％を占めています。
ユウガオの実を、ひも状にさいて干したものが「かんぴょう」ですが、学校でユウガオを育てているそうですね？

はい。私は生活文化科の生徒なのですが、園芸科学科のみんなが育てています。

◎　ユウガオを使って、何か加工品を作ったことがありますか？

ユウガオの実を小山商工会議所の方を通じ、粉末フリーズドライ加工して頂き、その粉を原材料の一部に加え、学校オリジナルのクッキーを作りました。その名も「櫻笑(さくらさく)ッキー」です。

◎　「さくらさくッキー」ですか！面白いネーミングですね。
　　　　　
桜に笑うと書いて『さくらさく』、それに「クッキー」をくっつけて『さくらさくッキー』と先輩たちが名付けたのですが、北桜高校のシンボルツリーである「桜」に、私たち生徒をなぞらえ、勉強や部活を頑張って、やがて社会人として花を咲かせ、地域に広がるようにと想いを込めました。

◎　素敵ですね。主に、どんなところで販売したのですか？

学校祭や実習の時に、小山北桜高校やショッピングモールで販売しました。
「サクっとした食感がおいしい」と評判で完売しました。

◎今後、高校で作る予定の加工品はありますか？

小山市のブランド和牛である小山和牛と、ユウガオの実が入ったカレーパンなど、地場産の食材を使ったＢ級グルメを予定しています。

今回は、栃木県立小山北桜高校３年の五月女繭子さんにお話を伺いました。