料理研究家の草分け的存在である祖母の泰子さん、母・ひろ子さんも料理研究家という家庭に生まれました。

幼稚園の頃から包丁を握り、中学生の時から祖母と母の料理教室「堀江料理学園」で料理の基礎を学びます。
女子栄養大学卒業後、イタリアに１年、韓国に半年間、料理留学し、その経験を生かした新感覚のレパートリーや著書も多数。
５５年間放送されているＮＨＫの料理番組「きょうの料理」には、これまでに、祖母、母、そしてさわこさんの堀江家３代が出演しています。

今日は、ほりえさわこさんをお迎えし、堀江家に３代にわたって伝わる味について、お話を伺います。