子供たちに農業を身近に感じてもらおうと「食育」の授業を行っている学校が
増えて来ていますが福島県・喜多方市では、町を挙げて「農業科」という授業を
スタートさせているそうです。一体どのような授業なのでしょうか？

福島県・喜多方市「喜多方市立熱塩小学校」の「鈴木卓校長先生」にお話をお伺いします。

◎　はじめに熱塩小学校と喜多方の街に関して教えて下さい。

熱塩小学校は全校６５名の小学校です。地元の喜多方市は、古くから農業を主として
地場産の米や大豆は酒、みそ、しょうゆなどの醸造業も栄え、今も多くの醸造蔵が残っています。

◎　小学校には「農業科」という授業があるそうですが・・・？

２００７年度から小学校の授業に「農業科」を新設。農業体験を取り入れる動きは
広がっており、現在は１?２年生は生活の時間。３?６年生は総合学習の時間。
年間４２時間ほど割り当てています。

◎　授業ではどのような事をするのでしょうか？

保護者や農家から選ばれた支援員が配置され、実習用の田畑は近くの農家から借ります。
子供たちは土作りから行い、収穫した野菜や米で料理や餅をつくり、授業を支えてくれた地域の人を招いて収穫祭を開きます。今年も９月末に「とうもろこしパーティー」を開催します。

◎　この授業をはじめたきっかけを教えて下さい。

農村地帯でありながら身近にある農業を知らない子どもが増加。農作業を通じて「地域の人たちに支えられていることに、子どもたちに気づいて欲しい」と考えて実施します。

◎　生徒のみなさんの反応はいかがでしょうか？

自分たちの野菜を給食センターに持っていく事もあり食べ物に対する意識が変わりました。
校長先生は農作業を通じて、食べ物の事だけではなく、地元の方との繋がりをぜひ学んで欲しいと思っています。

◎　おしまいに、鈴木先生にとっての「よい食」とは何かを教えてください。

喜多方市では、箸の持ち方、食事のマナーなども町を挙げて行っています。
自分自身も気を付けています。