金丸弘美さんは１９５２年、佐賀県・唐津市のお生まれ。
早くから地域に根付いた食文化に関する取材・執筆をはじめられ、
これまでに訪れた農村は８００箇所以上にのぼります。

近年は、地域再生の活動や「食育ワークショップ」にも
関係され、全国各地で食に関する運動を展開中。

現在発売中のご本に「創造的な食育ワークショップ」や
「給食で育つ賢い子ども」などがあります。
　　　　　
食環境ジャーナリストの金丸弘美さんをお迎えして、
近年、注目される「食育」のお話しをお伺いいたしました。