１９５６年、福岡県・北九州市のお生まれ。
宇都宮大学・農学部に６年間在籍したのち、オートバイ修理店、古道具屋の店主などをへて、食文化に関する取材・執筆をはじめられました。
これまで書かれたご本に「うおつか流台所リストラ術」「うおつか流大人の食育」などがあり、現在は最新刊の「冷蔵庫で食品を腐らす日本人」が発売中です。
食文化研究家