2025年2月2日の放送は、東京都健康長寿医療センター研究所 自立促進と精神保健研究チーム 歯科医師・専門副部長の枝広あや子さんにご出演いただきました。
枝広さんは、ご専門の高齢者や認知症の方への歯科的対応や摂食嚥下障害、食事支援などの研究を行っているほか、認知症コミュニティカフェ運営や医療・介護連携の研究、若年性認知症の実態調査なども行っています。
今回は、"口から支える認知症"と題して4回に分けて伺っています。
3回目は、認知症と食の問題について伺いました。
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