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2023年9月15日

くれるんですよね

こんにちは。

今回はトマトの話です。
体にいいと言われていますが、具体的にどういいのか。
リコピンが含まれていると、よく聞きますが・・・。

全国トマト工業会のサイトに載っていました。
（てか、そのような団体があるんですね！）
リコピンの注目すべき作用は、抗酸化作用。

酸素には細胞を酸化させ、老化や動脈硬化、がんなどの生活習慣病を引き起こす作用があることが分かってきたため、抗酸化作用があるリコピンに期待が高まっているとのこと。

あと、トマトにはリコピンのほか、ビタミンCやビタミンB、カリウム、食物繊維も含まれているそうです。

生のトマトはちょっと苦手、という方。
安心して下さい。
リコピンは、生より加工品の方が吸収しやすいそうです。
油を使った料理でも吸収性は高まるとのことですよ！

さて今回も紋次郎。「くれるんですよね」。
夕飯の時。おすそ分けをもらえると確信した目で、じっと待ってます。

投稿者 nagano : 2023年9月15日 10:00