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2023年8月18日

軽井沢に行ったよ

こんにちは。

暑い日々、シンプルな食事になりがちって話を以前、ココに書きましたが、今回は関連の話を。

ぶっかけうどんや、そうめん。
それだけだと栄養面やボリューム面で物足りないですよね。
そこで、ネットで調べたレシピを。
（レシピなんて大げさですが）

深めのフライパンに多めの油を入れ、ナスとベーコンを「揚げ焼き」します。
キッチンペーパーを敷いたお皿などに取って、粗熱を取っておきます。

あとは普通にそうめんを茹で、ザルにあげて流水で洗いながら冷やし、水気を切って器に。
あとはさっきのナスとベーコン、千切りにした青じそとみょうがを乗せ、めんつゆをかけるだけ。

めんつゆはストレートのものや２倍濃縮など色々ありますので、好みで濃さを調整して下さいー。
ガラスの器に盛りつけるのがオススメです！

さて今回も紋次郎。「軽井沢に行ったよ」。
お盆、帰省できなかったので、避暑を兼ねて軽井沢のアウトレットに日帰りで。
緑がたくさんあるしワンコ入店OKのお店も多いので、お気に入りスポットです。

投稿者 nagano : 2023年8月18日 10:00