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2011年7月 8日

こんにちは。　
初めてクマを食べました。　ヒグマです。
メニューを見て、お店の人に「ヒグマって・・・あのヒグマですか？」
と聞いてはみたものの、ほかにヒグマってあるのか。
という自己突っ込みも。

私が今まで食べたことのあるジビエ料理は鹿だけ。
しかも騙されて食べ、後で知らされたもの。
・・・おや？　クマはジビエか？？
ウィキペディアを見ると、ジビエの定義は
「狩猟によって食材として捕獲された野生の鳥獣」とあるので、
そういう意味ではクマはジビエかなあ。

しかし、「ヒグマ」と具体的なクマ種を言われると、
必要以上に姿形を想像してしまい・・・。
でも、クマのぬいぐるみみたいなお顔で感じのいいお店の人は
満面の笑みで超おすすめモード。
その説明を聞いてるうちに、「食べてみなきゃ」という気に。
がっつりヒグマを堪能できるメイン料理と、リゾットの２種類がメニューに。

「ヒグマ的にはどっちがおススメですか？」
もはや、私の質問は意味不明。
「初めてクマを召し上がる方の場合は、リゾットの方がよろしいかと」
と、クマさんがおっしゃるので、リゾットに決定！

すみません・・・キレイに撮れてなくて（泣）。
ホントはもっとおいしそうなんですよ！
ひき肉のヒグマがリゾットにイン！
添えられてるのは、ちょっと焦がして苦味を出した野菜。
リゾット・リゾット・焦がし野菜・リゾット・リゾット・焦がし野菜
～の順番で食べると口の中がいいカンジ！！
「男性より女性のお客様のほうが違和感なく召し上がってますね」
と、クマさん。　

しかし、この歳になって初めての経験をするとは。
東京、やはりあなどれません。　あ、そういう問題じゃないか。
なんだか今回はヒグマの話で終始してしまいましたね。
すみません、次回はもっとお役に立つ話を・・・
あ、求められてませんでしたね。　そーでした。

さて、今回のタビーは「アソコにあるの・・・」です。
テーブルの上にある食べ物を見つめるタビー。
超チョーかわいい！！！

投稿者 joqr : 2011年7月 8日 12:57