1月26日　ビューティー・ラボ　＆　神保美喜のひとこと

美容、健康に役立つ情報をお届けする『ビューティ・ラボ』。
今週は、「簡単料理で元気に過ごしましょう」です。

1月は胃腸が疲れやすい月ですね。
外の空気が冷たく、部屋で過ごす事が多くて、
運動不足にもなりがちなので、体に脂肪が溜まりやすくなります。
更に、風邪やインフルエンザもまだまだ猛威を振るう時期です。
高タンパクで、低脂肪の食材を上手に使って、体の免疫力を高め
ましょう。

鶏肉や海老など、体を温めてエネルギーを補う食材は、有効です。

旬の蕪と鶏肉の照り焼き煮は如何でしょう。
少々の油を熱した鍋で、一口大の鶏肉と皮をむいた櫛切りの蕪を
炒めて、肉の色が変わったら、つゆの素を薄めて味付けます。
煮汁が無くなるくらいに煮詰めて出来上がり。

熱いうちに、召し上がれ。

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身体が温まり、作り方の簡単な健康レシピ。私もいろいろ研究しています。
美味しく食べられることも健康のしるし。新しい年を元気にスタートさせていきましょう！

神保美喜

2013.01.26