DHC Presents 神保美喜のTea Lounge

6月2日　ビューティー・ラボ　＆　神保美喜のひとこと

美容、健康に役立つ情報をお届けする『ビューティ・ラボ』。
今週は、「梅雨の季節、食中毒に注意」です。

梅雨の時期は食中毒に気をつけましょう。特に注意したいのは、
台所です。食中毒のおよそ1割程度は、家庭に原因があると
言われます。

まず食器を洗うスポンジ類です。意外にもスポンジ類は菌の温床と
なっています。これらの菌には、食中毒の原因の恐れのある、
大腸菌や黄色ブドウ球菌が含まれていることもあります。
使った後は食べ物のカスが残らないように洗い、
しっかり乾燥させましょう。そして、煮沸すればなお安心です。

まな板は、菌のマンションと言われるほど菌が付着しています。
食材ごとにまな板・包丁を使い分けましょう。
数多く用意できない場合には、先に加熱しない食材を切り、
その後で加熱用食材を切りましょう。
まな板の両面を使い分けるのも効果的です。又、熱湯をかけるなどで
殺菌したり、漂白剤に一晩つけ消毒するなどしましょう。
そして、調理中にはこまめに手を洗ってください。

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「食中毒」、命の危険もあると思えば、
日頃の対策、怠らないようにしたいですね。

神保美喜

カテゴリ：ビューティー・ラボ＆おススメ商品 2018.06.02