DHC Presents 神保美喜のTea Lounge

6月24日　ビューティー・ラボ　神保美喜　私のお気に入り

毎月最後の週は、「神保美喜・ビューティ・ラボ～私のお気に入り」です。

今週のお気に入りは「オリーブオイル」。
私がまだ幼い頃は、食用の油をそのまま口に入れることのイメージが全くありませんでした。ドーナツや天ぷら、フライやドレッシングなど、油を使ったお料理をいただくということはわかっていても、
油そのものを味わうということは、経験した記憶がありません。

初めてオリーブオイルを直接口にしたときの驚きと感激は、
今でもはっきりと覚えています。そのおいしさと香りの良さから、
今ではすっかりオリーブオイルのファンです。
ヨーロッパでは紀元前から使われていたというオリーブオイル。
オリーブという植物の歴史の深さがわかりますね。
その理由のひとつに、オリーブは神聖な存在として清めの儀式に
用いられ、聖書の様々な場面に登場します。
さらに古代ローマで美容と健康のために用いられたという説もあり、オリーブの力は人類の歴史を支えていたことがわかります。
今では、気候、風土、栽培法や製造技術により、それぞれに特色のあるオリーブオイルが生まれています。

私のお気に入りのオリーブオイルのいただき方は、そのままをパンにつけて。実はご飯にもあうんですよ。暖かいご飯にオリーブオイル、塩、黒コショウを少々。お醤油との相性もいいですよ。
お料理はもちろんですが、スキンケア、マッサージなど用途は
多様です。工業用のオイルとしても使われるのはすごいですね。

先人の知恵が結集されてきたオリーブオイル、
これからますますのお気に入りです。

神保美喜

カテゴリ：Favorite 2017.06.24