DHC Presents 神保美喜のTea Lounge

10月29日　ビューティー・ラボ（WEB)　＆　神保美喜のひとこと

美容、健康に役立つ情報をお届けする『ビューティ・ラボ』。
今週は、「旬の食材を大切に」です。

秋は何を食べても美味しく、まさに「食欲の秋」です。
でも今は、一年中様々な食材が店頭にあふれて
食べ物の「旬」を知らない子供も増えています。
一見、豊かに見えますが、「旬」の食材が体のリズムを整えてくれるという
良さが伝わりにくくなっています。
　　　　　　
食材の「旬」というのは、もっとも多く収穫できる時期のことです。
お店に沢山出回り、手頃な値段になります。
そして「旬」は食材がもっとも美味しい時期であると共に、
栄養価が最も高くなる時期でもあります。

献立を考える時や買い物する時、これは「旬」の食べ物なのかな？
本当の「旬」は何時なのかなと思いをめぐらせて見てください。

秋の代表的な旬の食材としては、キノコ類、里芋、蓮根、
サツマイモ、鰯、秋刀魚、太刀魚、秋鮭などがあります。
ぜひ、食卓にのせて下さい。
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旬の食材を知るということは、食べ物のありがたさを感じるということにもつながると思います。
食べられることに感謝して、いただきたいですね。

神保美喜

カテゴリ：ビューティー・ラボ＆おススメ商品 2016.10.29