2015年9月 5日

テクスチャー！

あっというまに９月最初のハピリー。

ハピリーくらしっくは「歌劇ブラックジャック」の熱の冷めやらぬまま
音楽の立場からマンガを読んでみるとこうなる？

宮川先生のマンガを読むときは、そのシーンの音楽を思い浮かべながら、
イメージと違えばページをいったりきたりして読むそうです。
今月は「手塚アニメとディズニー映画」と題し
宮川先生によるマンガ論・アニメ論が展開されます！お楽しみに！
　

今日はたまコレ・たまスペと食感（テクスチャー）お話。
テクスチャーとは歯触りや舌触りなど食べ物を口に入れた時の感覚のこと。
感じ方は人それぞれなので、同じクラッカーを食べてもらっても、
サクサクだったり、パリパリだったり、ザクザクだったり。

例えばパリパリするといっても該当する食べ物がたくさん！
そんなことを調べている時にとってもすごい資料を入手しました。
それは「日本語テクスチャー用語体系」とよばれるリストで
テクスチャーを表現をするときに使われる調査結果が書いてあります。
これを作ったのは
国立研究開発法人 農業・食品産業技術総合研究機構
食品総合研究所 主任研究員の早川文代さん。
今回番組にご協力いただき、テクスチャーの流行なども教えていただきました。
　

先週のスペシャルウィークで継続希望のメッセージが多かったので
音当てクイズは今週以降もあります。
今日は食感の話をすることもあり、
ハピリースタッフにその場で、音が出るあるものを食べてもらいました。
...宮川先生がポロッと大ヒントを出したのは秘密です（笑）

来週のハピリーは豆腐だらけ！！

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