2015年8月 8日

暑い夏にはお酢で酢っきり

2015年8月8日。ハピリーは200回目の放送となりました。
次の目標は目指せ300回！300回は2年後くらいかな？？

宮川先生は演奏旅行のため札幌から電話での出演。
今日は文化放送の番組のジングル、アタック音、BGMのお話。
大竹まこと ゴールデンラジオと
吉田照美 飛べ！サルバドールから音を借りてきました。
ジングル、BGMのなど制作スタッフの苦労が見え隠れしたりしなかったり？
他の番組のジングル、BGMシリーズは第２回がきっとあるでしょう。

今日のたまコレとたまスペは「酢」の話！！
皆さん上手に使えていますか？苦手な方もいますかね。
酢はいい匂いは引き立たせて、生臭いなどの臭いは抑えてくれます。

ゲストに酢ムリエ 内堀光康さんをお迎えして酢の話延長戦！！

リスナーからの酢でむせるのは何故か？との質問に内堀さんは
「酢でむせるのは人間だから！」
痛んだものを摂取しないように体が出しているサインとのこと。

中でも驚きだったのが、酢は薄めると余計に主張してしまう。
ではすっぱいのが苦手な人はどうしたらいいか？？
答えは「すっぱいものをすっぱいもので割る！！」

スタジオで実験したのは
米酢だけを飲む。レモン汁を飲む。もちろんどちらもすっぱいですが...
米酢1に対してレモン汁1で割ってみると...
すっぱさが倍になるわけではなく抑えられる！？

内堀さんオススメの酢を飲んでみたいという方は
オークスハート株式会社をのぞいてみてくださいね！
JR東京駅構内にある、飲む酢 エキスプレ・ス・東京では
その場でデザートビネガーも飲めちゃいます！

実は酢についてすべてが解明されているわけではなく
未だに未知の部分があるとか。
こちらも第２回があるかも？？

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