こんにちは♪舘谷春香です。

「春ちゃんの日本全国　朝からいっただっきま～す」！
今回は、広島カープ・セリーグ優勝記念。
広島の味を探しに行ってきました！

お邪魔したのは、門前仲町にある府中焼きのお店「ひつじ」さん。
ポイントはこの「府中焼き」です。

広島というとお好み焼きが有名ですよね。
でもこちらのお店で出しているのは府中焼きで、
ふつうの広島風お好み焼きとは少し違うんです。

府中焼きは広島県府中市の郷土料理。
府中市には府中焼きのお店がたくさんあって、
家族みんなで外食に行ったり、テイクアウトして家で食べたり......と
本当に親しまれている味だそうです。

お店は府中市出身のご主人が脱サラしてはじめ、
２年前からは奥様も手伝っているそう。

私はまず、ご主人おすすめの
「イカ天入り肉玉そば」を注文！！
ビールを片手に鉄板のジューっという音をつまみに飲みます。

さてこの府中焼き！
広島お好み焼きと何が違うのか？？
ポイントはお肉。なんとひき肉を使うのです！

薄く引いた生地に、キャベツ・天かす・そばを乗せ
豚のひき肉、そして牛の油のひき肉を乗せます！！！
（ふつうのお好み焼きだと豚バラ肉とかが多いですよね）
この上にまた生地を乗せてくるっとひっくり返して......

じっくり焼くことで、牛の油が溶け、麺がパリパリに！！！

玉子やソース、鰹節や青海苔を乗せて完成！！！
う～ん、見るからにおいしそう！

あっつあつをいただきます！！

・・・おいし～～～！！！
外はパリパリ。中はふんわり。
これはひき肉のパワーですねーーー！！！

思わず口角があがります。
もう一種類、奥さまのお勧めだという「あぶりねぎマヨ肉玉そば」も注文。

こちらは最後にねぎとマヨネーズをたっぷり載せて
バーナーであぶるのがポイント。
ほんのり焦げ目がついたマヨネーズからいい香りが・・・・・・。

こちらもとってもおいしかったです！！！
結構大きいのですがペロッと食べきりました。

（途中で暑くなって、髪を結んで本気モードで味わっていました。笑）

ちなみにサイドメニューの餃子もかなりお勧めです。

１人前５００円なんですが、
金曜日はなんと半額の２５０円なんですって！！！

広島府中焼きの「ひつじ」さんは門前仲町から歩いて５分ほど。
日曜祝日はお休みで、夜は１７時半～２１時までです。
みなさんもぜひ行ってみてください！！！