みなさーん、２月になりましたよ。
いかがお過ごしですか？インフルエンザなど流行っておりますので気を付けてくださいね。　

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２月２日の放送では...
ご飯のお供、『佃煮』を特集しました！

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お話を伺いましたのは...
日本橋に店を構える老舗の一軒、遠忠商店さんです。

昔ながらの直火釜炊きで、職人さんたちが伝統の佃煮を仕込みます。東京湾で育った海産物を使ったまさに江戸前の『佃煮』作りに力を入れていらっしゃいます。

白装束？？に身を包んで　加納いざ工場に潜入！！！

ひゃっほぉおおおい！
（シャワーキャップ？のような帽子にテンションがあがる加納）

※カラダについたゴミや髪の毛をとって...

※長靴も消毒をして...

準備万端！！

さっそく中に入りますと...
海苔のいい香りが、漂ってきます。

三代目のご主人　宮島一晃（かずあき）さん

直火釜に職人さんが付きっきりですよ！

釜から取り出した海苔は熱を取るために、
このように広げられます！

海苔の川のよう！！

　　　　☆

こんなにいい香りの中、私が我慢できるはずもなく.........

試食タイム！！

「いい照りしてますなぁ～　海苔のだんな～」

ぱくっ！

口の中に広がる海苔の濃厚な味わい。
＜＜おいしい！！＞＞
海苔の含有量が多いそうですよ。
しょっぱすぎなくて、
そのまま食べてもペロっとワンスプーンいけたので...

「もっと食べたいなぁぁ～～」とご主人にねだる加納。
（実は、もう一回試食させてもらった）

　　　　★★★

遠忠商店では...海苔だけでなく、干瓢も扱っております。

干瓢って、こんなに長いのね！

こんな風にこちらも釜で煮ます。

そして...

もちろん、食べます！！

歯ごたえがあって、味が染みていて美味しい！
冷めると、もっと味が染みてゆくそう。

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おやおや？？

こんなところに、、、

『昆布巻き大臣もいるじゃないですか～』（誰）

※めざとい私は、つけ汁に浸る昆布巻きを発見。

そして...もーちーろーんー？？

食べます。

あまりの美味しさに声をあげる加納。

『うぉおおおおおおおおおおおおおおおお』
「（味が染みていて、美味しいいいい！）」

　　　　　　☆★☆

遠忠商店さんでは、
値段が高くなってしまっても
東京湾の漁師さんたちが獲った魚介類を扱い、
添加物を使わない「佃煮」作りをしていらっしゃいます。

地元の漁師さんとのコミュニケーションがしっかりしているからこそ、安心で美味しい佃煮が提供できるわけですね♪

　　　　　　☆★☆

わたしだけ美味しい気分になるのも申し訳ないので...

スタジオで、たい平師匠に食べていただきました！！

　江戸前でぃ！！

見よ！この表情！！

あまりにも師匠が「おいしいね～～おいしいね～」と言うもんだから...

私も食べたくなって...

ちゃっかりいただきましたっ！
（やっぱり最高だーーー！美味しいです！！）

　ごちそう様でした！！