2012年2月 1日

タニタの簡単ヘルシースイーツ☆

たった今、セットアップの中、

「なるほどタニタ生活」で紹介した

『作っておいしい！食べておいしい

簡単ヘルシースイーツ』のレシピを

ご紹介します！

 

　　　　　　　　　まずは、気象予報士でフードコーディネーターの

　　　　　　　　　サンディーが作ってきてくれました、

 

 　「ヘルシー・トリュフチョコ」

 

 

　　　　　　　　　 

　　　　　　　　　＜材料：２０個分＞

　　　　　　　　　○ココアパウダー・・・７０ｇ

　　　　　　　　　○(粉糖)（パウダーシュガー：

　　　　　　　　　きめが細かく、溶けにくい砂糖）・・・８０ｇ

　　　　　　　　　○豆乳・・・７０ｃｃ

　　　　　　　　　○粉のゼラチン・・・３ｇ

　　　　　　　　　○水・・・大さじ１．５杯

　　　　　　　　　○ラム酒・・・小さじ１杯

　　　　　　　　　○レーズン・・・４０粒

　　　　　　　　　○アーモンドダイス（アーモンドを

　　　　　　　　　　細かく刻んだもの）・・・適宜

　　　　　　　　　○ココアパウダー（仕上げ用）・・・適宜　　

 

 

　　　　　　　　　＜作り方＞

　　　　　　　　　まず、ボウルにふるった粉類を入れ、

　　　　　　　　　豆乳を少しずつ加えてよく練ります。

 

　　　　　　　　　ふやかしたゼラチンを電子レンジ（６００ｗ）で、

　　　　　　　　　１０～２０秒加熱して溶かし、

　　　　　　　　　先程の豆乳を加えた粉類に入れます。

 

　　　　　　　　　ラム酒を加えて混ぜたら、

　　　　　　　　　冷蔵庫で３０分ほど冷やして下さい。

 

　　　　　　　　　冷やしたものをスプーンですくって、

　　　　　　　　　レーズンを２粒のせ、

　　　　　　　　　スプーン２本を使って丸めます。

 

　　　　　　　　　丸めたものに、

　　　　　　　　　ココアパウダーとアーモンドダイスを

　　　　　　　　　それぞれまぶし、

　　　　　　　　　形を整えたら出来上がりです！

 

 

　　　　　　　　　☆見た目はチョコレートですが、

　　　　　　　　　ゼラチンを使っているので、

　　　　　　　　　カロリーを抑えてあります。

 

　　　　　　　　　１個あたり、およそ７０キロカロリー。

 

　　　　　　　　　普通のトリュフチョコでしたら、

　　　　　　　　　およそ２００キロカロリーはありますから、

　　　　　　　　　とてもヘルシーです。

　　　　　　　　　ぜひ、作ってみて下さい！！

 

　　　　　　　

 

　　　　　　　　　そして、もう１つ、

 

「かぼちゃのココナッツプリン」

 

　　　　　　　　　＜材料：４人分＞

　　　　　　　　　○かぼちゃ・・・２５０ｇ

　　　　　　　　　○ココナッツミルク・・・２００ｃｃ

　　　　　　　　　○低脂肪牛乳・・・１００ｃｃ

　　　　　　　　　○きび砂糖

　　　　　　　　　（精製途中の砂糖の液体を

　　　　　　　　　そのまま煮詰めて作ったもの。

　　　　　　　　　さとうきびの風味が生きている）・・・４０ｇ

　　　　　　　　　○塩・・・ひとつまみ

　　　　　　　　　○卵・・・１個

 

　　　　　

 　　　　　　　　　＜作り方＞

　　　　　　　　　まずは、かぼちゃの皮をむき、

　　　　　　　　　たねとワタを取ります。

 

　　　　　　　　　一口大に切ってボウルに入れたら、

　　　　　　　　　電子レンジで加熱して柔らかくします。

 

　　　　　　　　　熱いうちにマッシャーまたは

　　　　　　　　　フォークで潰しますが、

　　　　　　　　　最後の飾りとして、

　　　　　　　　　かぼちゃは少し残しておきましょう。

 

　　　　　　　　　潰したかぼちゃに、きび砂糖、

　　　　　　　　　塩を加えて混ぜ、

　　　　　　　　　ココナッツミルク、

　　　　　　　　　牛乳を加えて、よくかき混ぜます。

　　　　　　　　　

　　　　　　　　　別のボールに卵を溶きほぐし、

　　　　　　　　　よくかき混ぜたかぼちゃを加えて、

混ぜて、こします。

 

　　　　　　　　　器に流し入れ、

　　　　　　　　　１６０℃のオーブンで２０～３０分、

　　　　　　　　　湯せん焼きにします。 

　　　　　　　　　※湯せん焼き・・・

　　　　　　　　　オーブン使って蒸し焼きにすること。

　

　　　　　　　　　最後に、とっておいたかぼちゃを飾れば、

　　　　　　　　　出来上がりです！

 

 

　　　　　　　　　☆ベータカロテン、ビタミンＥ、

　　　　　　　　　食物繊維が豊富なかぼちゃに

　　　　　　　　　低カロリーのココナッツミルクを合わせれば、

とてもヘルシーな甘さになります。

　　　　　　　　　１個あたり、およそ７０キロカロリー。

　　　　　　　　　普通のココナッツプリンなら、

　　　　　　　　　１３０～２１０キロカロリーはありますよ。

 

 

　　　　　　　　　簡単に作れて、ヘルシー！！

　　　　　　　　　そして何よりオイシー！！

　　　　　　　　　ぜひ作ってみてください♪　　　　　　　　

　　　　　　　　　

　　　　　　　　　

　　　　　　

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