余った節分のお豆、どうしてますか？
きのうは節分でした。
みなさんのご家庭では、節分のお豆、余っていませんか？
桃子さん家では、みーんなお豆が大好きなので、余らないどころか、
節分翌日から安くなる節分用お豆を買って食べるんですって！
節分のお豆というと、"炒った大豆"が一般的ですが、
北海道や東北地方、信越地方では、落花生を使うご家庭も多いようです。
「掃除がしやすい」「無駄にならない」という理由で、
落花生を使うご家庭が、全国的にじわじわ増えているみたいですね。
さて、本題！
横山さんは、余った節分のお豆レシピを、みなさんはどんなふうにリメイクしているかを
調べてきてくれました。
第３位...スープに入れる！
ミネストローネなど、具だくさんのスープに入れてアレンジする方が多いそうです。
香ばしい風味も出て、オススメ♪
第２位...豆菓子にアレンジ！
砂糖と一緒に、ココアや抹茶マウダーをからめれば、お子さんも喜ぶ豆菓子の完成！
第１位...炊きこみご飯にする！
ダントツで多かったのが、お米を炊くときに一緒に入れてしまう...という人。
お豆と一緒に塩コンブ、お酒、醤油を加えて炊きこめば、
あっという間に大豆の炊き込みご飯の出来上がり。
彩りを考えて、人参などの野菜を入れても美味しくいただけます。
ちなみに、横山さんのオススメは「シリアルに入れる！」だそうです！
みなさんも、お豆が余っていたら、ぜひ、お試しくださいね♪
