林家正蔵のサンデーユニバーシティ

文化放送

毎週日曜日7:30~8:00

5/15・22(日)のゲストの先生は・・・

城西大学 薬学部

講師 清水 純(しみず じゅん)先生

 

DSCN0843.JPG先生は、栄養士・管理栄養士の資格をお持ちです。

専門分野は『食品機能学』

薬学部に食品機能??と思うかもしれませんが、薬の事も理解できる栄養士を育てるべく、栄養士・管理栄養士資格の取得を目指している学生さんを教えています。

現在も『食物繊維』についてご研究をされているということで、今回は私たちの体に欠かせない食物繊維の取り方や、どんな食品に多く含まれているか?などお聞きしていきます。


| 2011年5月 9日 08:00

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