今週は、

城西大学　薬学部　医療栄養学科　准教授、

杉田 義昭（すぎた・よしあき）先生の授業。

先生のご専門である　'　ポリアミン　'　について伺いました。

私たち人も、動物も、植物も、

全ての生物の細胞に存在するポリアミン。

赤ちゃんが飲む母乳を始め、

大豆、キノコ、納豆、チーズ、ヨーグルトといった食品に

特に多く含まれるアルカリ性の構造体で、

新陳代謝や成長の促進、そして、消火器官の強化する働きがあるそう。

正蔵師匠は、

ポリアミンを「アイドルのよう！」と仰っていましたが、

名前やヴィジュアルが可愛らしくて、

且つ、頼れる存在ですから、

ポリアミン　＝　アイドル　説は、言いえて妙であります。

鈴々舎馬風師匠、柳家さん吉師匠のように、

いつもこの番組をお聞きの皆さん！

バランスの良い食事を心がけて、健康な生活を続けましょうネ。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　石川真紀

【　ON AIR MUSIC 】

　　Personally　／　カーラ・ボノフ

番組日記 | 2011年12月11日 08:00