今週も、

城西国際大学　薬学部　准教授、

小柳順一（こやなぎ・じゅんいち）先生の授業。

今日の授業の中で取り上げた、香の成分であるリモネンの嗅ぎ分け。

お聞きの皆さんも、

きっと想像しやすかったのではないでしょうか。

（写真は、嗅覚フル稼働中の正蔵師匠です。）

構造式は同じでも、

リモネンには、レモンに含まれる左型と、オレンジに含まれる右型とがあり、

私たちの体は、異なるものとして認識することが分かりました。

事実、嗅いでみますと、

左型は苦みや刺激を感じる香り、

もう一方の右型は、甘い香りで、清々しい気分になれます。

香りの成分だけを凝縮して抽出している為、

私の場合、何も知らされないと、

左型は、あまり好きではない香りだったのですが、

レモンに含まれる香り成分と知ると、

良い香りのような気がする　―

人には、固定観念や偏見、

あるいは、

情報に惑わされるという現象が多分にあり得ることもまた

再認識した次第です。

先生は、現在、

お薬の右利き・左利きを見分ける試薬をご研究中とのことですが、

その右利き・左利きの線引きが難しいもの、

非常によくにたタイプのお薬を見分けるのが、

特に大変なのだそうです。

先述しましたように、人の感覚があやふやな分、

科学的に、左右の分類が明確化されるようになれば、

今よりも効率的に、

お薬の効果・効能を享受できる日が来るかもしれません。

　　　　　　　　　　　　　　　　　石川真紀

【　ON AIR MUSIC 】
 
　　I Just wanna stop　／　Gino Vannelli

番組日記 | 2014年9月 7日 08:00