今週も、

城西国際大学　薬学部　准教授、

田嶋　公人（たしま・きみひと）先生の授業。

古今東西、人々の食卓を彩ってきた数々のスパイス。

日本では、ワサビ、胡椒、一味、七味、山椒や、

ネギ、大根、生姜、茗荷、柚子に至るまで多様な刺激があり、

また、

インド料理やトルコ料理などに幅広く使われる、

ターメリック、クミン、コリアンダー、パプリカ、ローレル、シナモンなどを含め、

つまるところ、

のど越しから胃腸に届くまで、消化管全域で食べ物、飲み物を美味しく味わう為の、

理にかなった所以があるのだそうです。

味を見るのは舌だけだったとしても、

栄養摂取に繋がる食事は、

知らず知らずのうちに、胃腸を自ら活性化させながら行っていたのですね。

胃腸は、こうした日常の食生活を通じて鍛えられてもいますが、

不調や違和感を自覚したら、

見送らず医療機関を受診するなど、手当てをしましょう。

そして、

薬剤師資格もお持ちの田嶋先生が仰るように、

ドラッグストア等、ご自身でお薬を買い求める際には、

是非、

薬剤師さんに症状を具体的にお伝えして、

合うお薬を紹介してもらいましょう。

正蔵師匠は、よく、先輩諸氏から、

「緊張しない芸人はダメ。

　緊張していないように見せて、実は、緊張と上手く付き合っていくもの」と、

言い聞かせられてきたそうです。

程よい緊張感やストレスは、

心身のコンディション維持に役立つと言われますが、

過度なストレスは禁物。

溜め込んだり我慢したりせずに、食を楽しむなど気分転換しながら、

ちょうど良い心持ちを保っていけるといいですね。

　　　　　　　　　　　　　　　　石川真紀

【　ON AIR MUSIC 】

    
　　HOLIDAY　／　Madonna

番組日記 | 2013年2月24日 08:00