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2018年3月16日(金)　極シアター

今週の『極シアター』では、歌手・女優の仁支川峰子さんをお迎えしました。
★☆★☆★本編はこちらからお聴きいただけます♪（放送後一週間以内）★☆★☆★


これまでに１４回も死にかけたという壮絶な人生を、あっけらかんとお話しされる仁支川峰子さん。その明るさに魅かれ、笑いのたえないスタジオになりました。前回ご出演のさいは、「歌手なのよ」と言いながら2曲しかおかけできませんでしたので、今回はデビュー曲『あなたにあげる』など懐かしい頃の曲をお届けしながら、女優のお話や、松田優作さんとの思い出などもを伺いました。


■新曲『一歩坂』
2018年2月21日発売（ホリデージャパン）


■仁支川峰子さんの情報は...
　公式サイト
　　http://mineyakko.com/


＜仁支川峰子さんプロフィール＞
1958年、福岡県のお生まれです。
1973年、第３回全日本歌謡コンテストで優勝され、翌年、16歳でデビューしされました。
デビュー曲『あなたにあげる』が大ヒット、日本歌謡大賞、日本レコード大賞などの数々の新人賞を受賞されました。
『ＮＨＫ紅白歌合戦』にも1975年から連続４回出場し、演歌歌手としての地位を築かれました。
1976年頃からは女優としての活動もはじめられ、映画『吉原炎上』『青春の門』『肉体の門』、テレビ『桃太郎侍』などに出演し、活躍の場を広げられました。
今年、還暦を迎えられ、来年はデビュー45周年を迎えられる仁支川峰子さんです。

今週の『くにまるジャパン探訪』では、邦丸さんと加納有沙さんが、
新宿区中井にある『林芙美子記念館』を訪ねた模様をお送りしました。

舞台『放浪記』などの作者として知られている小説家・林芙美子は、
1941年、この地に家を建て、亡くなるまでの10年間を過ごしました。
現在は新宿区による管理の下、その家が『林芙美子記念館』となり、
多くの見学者が訪れる人気観光スポットとなっています。

ボランティアガイドの浦野さんにご案内いただき、さっそく館内へ！

実際に、林芙美子さんが執筆していた部屋も見学することができます！

立派なお庭も拝見しました。

最後に、北側から家を見下ろすことができる崖に登ることに。

こちらには、壷井栄さんから送られたというオリーブの木なども
植えられていました。

次回は、あの大物ゲストと一緒に、小旅行へと出かけます。
お楽しみに！

★☆★☆★本編はこちらからお聴きいただけます♪（放送後一週間以内）★☆★☆★

2018年3月16日(金) デイリー「ホッと」トピックス
『「氷温熟成」で旨味も人気もアップ！』（後編）

昨日に引き続き、今話題の「氷温熟成」の手法を活用した商品をいくつか
ご紹介しました。

まず、ご紹介したのは、日本初の「氷温熟成マヨネーズ」。
鹿児島県曽於市にあるサテライツ株式会社が販売する「陸の孤島マヨネーズ
氷温熟成40日」は、その日に産まれた新鮮な卵をすぐに氷温貯蔵。
産みたてと同じような高い鮮度を保ちながら、10日間ほど熟成。
うま味成分がグッとアップした卵を使用して、すでに氷温で貯蔵されている、
他の材料（植物油以外）とともに手早くマヨネーズに仕上げるのだとか。
さらに、できあがったマヨネーズは容器に入れられた後、氷温貯蔵で40日間の
熟成に入り、この期間に、マヨネーズの中に含まれる水分の分子が均一化され、
なめらかな食感が醸し出されるそうです。

続いてご紹介したのは、氷温熟成されたコーヒー。
老舗コーヒー会社「キーコーヒー」が販売している「氷温熟成珈琲」は、
コーヒーの生豆を氷温域で熟成させ、香りや味わいを高めています。
氷温熟成することにより、豆の中の水分が均等になり、焙煎時のムラが
少なくなるのだとか。そして、その生豆をじっくりと長時間焙煎することで、
柔らかくまろやかな口当たりに仕上げているそうです。

ご紹介した以外にも、たくさんの氷温熟成商品が発売されていますので、
お買い物の際、ぜひチェックされてみてはいかがでしょうか？

今日は『《国産》大粒あさりの生むき身』をご紹介しました。
店頭では海外産が多く、しかもボイルして冷凍されている物が多いのですが、
熊本県などの『国産』で『生』！
更に、メーカー基準で殻の大きさが３センチ以上の大粒のみを厳選。
３センチというと、約２～３年海の中にいたくらいの大きさ。
家庭で生のまま手作業でむき身にするのは大変ですし、きれいに剥けない。
今日の『アサリのむき身』は、圧力をかけて殻を開いているのがポイント！
だから、身にキズが付かずにツルンときれい！アサリの旨みも逃げにくい。
砂抜きもしてありますので、生のアサリならではのおいしさをご堪能いただけます。

分量は、１袋に約４０個～７０個入って３００ｇ。これを２袋・６００ｇお届け。
２倍セットなら４袋・合計１．２キロ！
むき身の６００ｇを殻付きに換算すると２．４キロ以上あります。
食べ方はいろいろ！加熱していない『生』のむき身だから、料理に加えると
『アサリ』の旨みがジュワーッと広がります。味噌汁や炊き込みご飯はもちろん、
佃煮にしたり、炒め物や酢味噌和え、かき揚げやクラムチャウダー・パスタなど、
和食・洋食・中華のおいしさがアップします。殻のゴミが出ないのもうれしい！
チャック付きのスリムなパック入りで、冷凍庫の隙間にもスポッと入りますよ。
国産で『生』の大粒アサリのむき身で、料理のおいしさをアップさせてください！
詳しくは文化放送ショッピングをご覧ください。

今週の『くにまるレポーターズ』には、新潟県佐渡島の地酒
『真野鶴』を醸造されている酒蔵『尾畑酒造』の専務取締役、
尾畑留美子さんが初登場！

今回は、今年1月に佐渡で発生した大規模な断水被害について
レポートしていただいたほか、佐渡での酒造りの様子なども
伝えてもらいました。

『尾畑酒造』のホームページはコチラ！

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2018年3月15日(木)　極シアター

本日の『極シアター』には、歌手・はいだしょうこさんをお迎えしました。

お父様がピアニスト、お母様は声楽家という文字通りの音楽一家に
生まれ育ったはいだしょうこさんは1998年、ご自身も宝塚歌劇団へと
入団。　すると、入団からわずか4年目にして、公演のフィナーレを
ソロで飾るエトワールに異例の大抜擢。正確なリズム感に加えて、
表現力豊かで伸びやかな透き通る歌声は、多くの観客を魅了し、
各所から高い評価を受けました。

その後、宝塚歌劇団を退団されると、NHK「おかあさんといっしょ」の
第19代うたのおねえさんに就任。子どもたちのみならず、幅広い世代
から親しまれ、一躍お茶の間の人気者に。そして、うたのおねえさんを
卒業された後は、その天然キャラなどが話題となり、バラエティ番組
などにも引っ張りだこに。

現在は、コンサートなどの音楽活動をはじめ、タレント・女優、
さらには画伯など、ジャンルを問わず、幅広くご活躍中です。

そんなはいだしょうこさんをお迎えし、まず第一幕では「人生初の
"おでんうどん"を作った」「10年ぶりに着ぐるみを着た」など、
ここ最近の仕事やプライベートについて伺いました。

続いて第二幕では、昨年の秋にリリースされたはいだしょうこさんの
ニューアルバム『ほしとたんぽぽ』についてお話しいただきました。
はいださんのCDやライブの情報などは、コチラをご覧ください。

そして第三幕では「はいだしょうこ杯　天然王決定戦」を開催しました。
今回もたくさんのメール・FAXが寄せられた中から、見事チャンピオンに
輝いた、ラジオネーム・多摩隠居さんには、はいださんのイラスト付き
サイン色紙を贈呈します。

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2018年3月15日(木) デイリー「ホッと」トピックス
『「氷温熟成」で旨味も人気もアップ！』（前編）

リスナーの皆さんは「氷温熟成」ってご存じですか？
「氷温熟成」とは、食材が凍る直前の氷温域で貯蔵や加工を行う
ことにより、食材が持つ旨味をアップさせる技術のことです。

かつては、肉・魚・野菜などの生鮮食品が中心でしたが、
最近では、さまざまな食品に「氷温熟成」が活用され、
人気となっているということで、今日と明日の2日間は、
その中からいくつかご紹介します。

まず、ご紹介したのは、氷温熟成した「かつお節」。
ヤマキの「氷温熟成かつお　マイルド削り」は、温度変化による劣化が
早いカツオの解凍を氷温で行うことにより、鮮度を落とさずに作った
かつお節。数多いヤマキの商品の中でも、うま味成分であるイノシン酸が
最も多く含まれているそうです。

続いては、氷温熟成された「お酒」。
福井県にある酒蔵「吉田酒造」では、自社栽培の山田錦の中でも限られた
最上の田んぼで収穫された山田錦だけを40%まで磨き、低温でじっくりと
醸した純米大吟醸原酒をマイナス5度の氷温で3年間静かに熟成。
瑞々しさを残したまま、ビロードのような口あたり、厚みと広がりのある
深い味わいを楽しめる至高のお酒となっているのだとか。

続いてご紹介したのは、氷温熟成した「パン」。
「パスコ」などで知られる敷島製パンの「レーズンブレッド6枚スライス」は、
マイナス3度の氷温域で72時間じっくり熟成させたパン生地を焼き上げており、
それによりソフトな食感が長続きするのだとか。

明日も人気の氷温熟成商品をご紹介します。
お楽しみに！

今日は　『《三共消毒》ネズミ駆除サービス（資料請求）』をご紹介しました。
春を感じる暖かさ。実は、ネズミの繁殖期でもあるんです。
１匹のネズミが１年に３０～４０匹産むという繁殖力に加え、
近くで建物の解体工事や引越しがあったら要注意！
エサや棲み処を求めてネズミが近くの家に移動します！例えば最近、
「天井でゴソゴソ音がする」「お米やパンの袋、電源コードにかじられた跡がある」
「小さな黒いフンを見た」などありませんか。お年寄りや赤ちゃんが咬まれる事故も増えていて
病原菌も心配。配線をかじって漏電から火事を起こしているケースも！
ネズミは１～２ｃｍの小さい穴でも侵入しますし、１か所塞いでも他のすき間から
侵入するので、細かな所までチェックするのがとっても重要です。

文化放送ラジオショッピングでは、歴史的建造物や有名大型施設などでネズミの
駆除・管理を手掛けている《三共消毒》に依頼。創業から９０年以上の実績を
重ねて信頼の厚い《三共消毒》がしっかり調査、駆除を安心してお任せください！
ネズミを捕獲したり穴を塞いだ後は、定期点検でしっかりチェック。
一般住宅で、３か月管理にプラス１か月保証の特典が付きます。
管理終了後に万一再発した場合は、翌月（４か月目）も無償で施工します。
また４月以降羽アリが発生して、シロアリ被害も増える時期。
シロアリ駆除も同時契約の場合は見積り金額から１万円引きで更にお得！シロアリのご相談もお気軽に。
店舗や集合住宅なども資料請求・調査・見積もりまで無料！
詳しくは文化放送ショッピングをご覧ください。

2018年3月14日(水)　極シアター

「極シアター」！本日のお客様は、シンガーソングライターの五輪真弓さんでした。

五輪真弓さんは東京都中野の出身で高校生時代にフォークデュオを結成して音楽活動をスタート。1972年、アメリカＬＡ録音のアルバム『少女』でデビューされました。
その後、「煙草のけむり」、「さよならだけは言わないで」などのヒットを放ち、80年には、名曲「恋人よ」でレコード大賞金賞を受賞します。
海外での評価も高く、77年にはフランスをはじめとするヨーロッパでアルバムを発表。80年代からは香港をはじめアジア各地でもコンサートを開催。
４５周年を迎えた去年には通販限定の５枚組ＣＤ－ＢＯＸ『五輪真弓ＢＥＳＴ　～９０ＳＯＮＧＳ～』をリリースしました。

今日は、あのキャロル・キングも参加した伝説のデビューアルバム『少女』をはじめ、名曲『恋人よ』の誕生秘話、なぜかインドネシアで"第２の国歌"といわれるほど大ヒットした『心の友』のエピソードなどたっぷり伺いました。
また邦丸さんにとって五輪さんの曲は青春時代の失恋ソングとして心に残っているそうですよ。

★☆★☆★本編はこちらからお聴きいただけます♪（放送後一週間以内）★☆★☆★

今日は中村真理さんが、
セリーヌ･ディオンの10年ぶり来日に合わせ、
「スクリーンから生まれたヒットパレード」をご紹介！

＊プレイリスト＊
My Heart Will Go On / Celine Dion
言わずと知れた「タイタニック」愛のテーマ。
セリーヌは全然やる気なく、夫に説得され、
たった一回とったデモが映画に使われたんだとか！
6月26日、東京ドームで行なわれる
10年ぶりの来日公演は、今日3月14日夜10時まで、
文化放送リスナー限定ワンデイ先行予約実施中です。
0570-08-9960
Stay (I MISSED YOU) / Lisa Loeb
映画「リアリティ・バイツ」からの曲。
彼氏に冷たくあしらわれる女性の気持ちをリアルに歌い、
圧倒的な共感を呼び全米№1となりました。
Torn / Natalie Imbruglia
最初、発音を知らなくて、ずっと「インブルグリア」って。
その後日本でも出ることになって、担当者に「インブルーリア」ですよ、
ってバカにされたように言われた...と真理さん。
The Harder They Come / Jimmy Cliff
映画の内容は全然覚えてないけど、
ジャマイカの美しすぎる海の画面が焼きついています！
＊オープニング・ナンバー＊
エーデルワイス/オリジナル･サウンドトラック
（サウンド・オブ・ミュージック）

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