くにまるジャパン 極　文化放送　番組サイト

今日は『《TOTO》トイレリフォーム』をご紹介しました。
取り付けるのは、《ＴＯＴＯ》の最新型・超節水トイレ『ピュアレストＱＲ』。
１６年前のトイレに比べて、流す水の量を７０％以上節水できる！４人家族なら
１日で２リットルのペットボトル約７３本分。年間で約１万４千円、
お風呂２３３杯分位の節水効果！家で一番水を使う所でこの差は大きいですよ。
他にも、《ＴＯＴＯ》独自の技術がいろいろ。『トルネード洗浄』で少ない水でも
勢いよくグルリと洗い流し、特許技術『セフィオンテクト加工』で便器表面は
ナノレベルでツルツル！汚れが付きにくく落ちやすい、フチ無しで掃除もラク！

洋式トイレからの工事ならわずか５時間程度。トイレリフォーム専門の熟練の技術者が、
丁寧に作業するので安心。ペーパーホルダーやタオルリングも交換するから
トイレ空間がガラッと変わります。現地調査・見積り無料！
今ならジメジメの梅雨に入る前に工事できます。
１万３千円追加するだけで、便利で快適なウォシュレット付に変更できます。
標準取付工事も別料金になることが多い廃棄処理費用も込みでこのお値段はお買得！
便器を超節水トイレに交換、壁や床などの内装も張り替えてまるで新築の時のように生まれ変わる！
内装なしの便器交換だけ・和式から洋式への交換工事も承ります。オペレーターにお問合せください。
詳しくは文化放送ショッピングをご覧ください。

今週は月末の男、萩原健太「師匠」が登場！
「なかなかいいネタがなくて...」と、苦心惨憺の末、
かなりベタ（笑）なテーマを引っ提げてのご登場となりました！

＊プレイリスト＊
「このテーマでやったらこの曲だろう！　と、
　10人のうち9人までもが思うだろう、という選曲ですね」
01. The Tremeloes / Silence Is Golden (3:08)
　＊別ヴァージョンのアカペラでお届けしました。
02. America / Sister Golden Hair (3:16)
03. Neil Young / Heart Of Gold (3:06)
04. Stevie Wonder / Golden Lady (4:58)
＊オープニング・ナンバー＊
恋のバン・シャガ・ラン／シルヴァー
「ゴールドとくれば、シルヴァー（笑）」（邦丸）


★☆★☆★本編はこちらからお聴きいただけます♪（放送後一週間以内）★☆★☆★


萩原健太さんの主催イベントに亀渕昭信さんがゲストで登場！
CRT & レココレ presents vol.224
『黄金のカメカメ・オールディーズまつり！　昭和の日に昭和の洋楽を！』
4月29日（日）
OPEN 17:30 / START 18:30
※通常より1時間早い開演です。ご注意ください。
料金¥1800（+1drinkから）
お時間のある方、ぜひ新宿へ！

2018年4月25日(水)　極シアター

本日の「極シアター」は、奇跡のヴァイオリニスト、式町水晶さんをお迎えしました。

式町水晶（しきまち　みずき）さんは現在２１歳。
3歳の時に脳性麻痺と診断されますが、障害に屈せずリハビリの一環として4歳からヴァイオリン教室に通い始め、8歳の時に世界的ヴァイオリン奏者・中澤きみ子さんに師事しプロを志します。
さらに10歳からポップス界でも活躍されているヴァイオリニストの中西俊博さんに学び、音楽性を広げます。
一方で、学校や自治体、老人ホームや学習施設でのイベントに多数出演され、被災地での演奏活動も行っています。
そして４月１１日、キングレコードよりアルバム『孤独の戦士』でメジャーデビューを果たされました。

とても明るいキャラクターの式町さん。今回は、幼い頃からのリハビリや現在の音楽活動などを楽しく語っていただきました。また、裏側に陸前高田の奇跡の一本松が描かれ、東日本大震災の瓦礫を素材にした津波ヴァイオリンで「シェルブールの雨傘」の生演奏も披露してくれましたよ。

★☆★☆★本編はこちらからお聴きいただけます♪（放送後一週間以内）★☆★☆★

2018年4月25日(水) デイリー「ホッと」トピックス
『【加熱のプロ監修】軟らかくてジューシーな"ポークソテーを作るコツ"！』

豚肉料理は作る機会も多いかと思います。ただ、生焼けに注意しすぎる
あまり、つい火を通し過ぎていつも硬くてパサパサ･･････と、豚肉って
意外に難しいという印象の方も多いのではないでしょうか?
そこで、きょうはポークソテーを例に、軟らかくジューシーに焼くための
コツを、東京ガス「食」情報センターの情報よりご紹介したいと思います！

お肉を焼く時に、肉が反り返ってしまうことはありませんか? これでは、
せっかくのお肉が見た目も美しくない上に、焼きムラができてしまう。
また、見極めが難しいのが、お肉をひっくり返すタイミング。実はこれも、
あらかじめ下ごしらえしておくことで、裏返すタイミングがわかるように
なります。

まず、基本の下ごしらえ。
ポークソテーには、とんかつ用の厚さ1～1.5センチのものを用意しましょう。
肉の部位はロースがおすすめ。肩ロースもあるが、肩ロースはややきめが粗く、
ロースよりも硬めに焼き上がる。また、肉は冷蔵庫から取り出して室温に
もどしておく。そうすることで、「表面は焼き色がついたのに中は生だった！」
というのを防ぐことができる。

そして、包丁の刃先で脂身と赤身の間にある白い筋を数か所切り、
包丁の背や肉たたきなどで肉全体を軽くたたく。こうやって肉の繊維を断ち
切っておくと、焼いて縮んだり、反り返るということが起こりにくくなります。
･･････と、ここまでは、一般に言われている基本の下ごしらえ。
ここからが今回ご紹介したい「裏ワザ」 です！

●裏ワザ①「焼く前にフォークで穴を開けておく」
豚肉に限らず、硬くなるのを防ぐためには、火の入り具合をきちんと見極める
ことが大切。そこでおすすめしたいのが焼く前に肉にフォークで穴を開けておく
方法。肉1枚当たり4か所ほどフォークで刺します。
このとき穴がしっかりわかるように貫通させるのがポイント。
穴から出てくる肉汁が、裏返すタイミングや焼き上がりの目印になります。

●裏ワザ②「肉を立てて脂身から焼きはじめる」
せっかくロース肉で作るのであれば、脂身もおいしく食べたいもの。
プロの料理人は、肉の面を焼く前にまず脂身を焼きます。
トングなどで肉を立てるようにして、1枚よりも2～3枚重ねたほうが
しっかりと立ち、扱いやすくなるのです。

それから焼いているときは音で火力を判断します。フライパンを中火で温め、脂身
から焼きはじめ、脂身にこんがり焼き色がついたら、表になる面を下にして焼く。　
ジュージュー大きな音がしてきたら火を弱めます。肉をおいしく焼くためには見た
目だけでなく、焼いているときの音にも集中しましょう。

肉の側面が白くなり、フォークで開けた穴から肉汁が出てきたらひっくり返します。
そして、フライパンに蓋をして蒸し焼きに。
そうすることで水分が逃げにくくなり、ジューシーに仕上がります。
肉をよ～く観察して、穴から透明の肉汁が出てきたら焼き上がり！

シンプルなポークソテーはソースを変えるだけでいろいろなバリエーションを
楽しむことができます。基本の焼き方をしっかりマスターしておけば、
豚肉料理のレパートリーも広がります。

家事やくらしに役立つ情報を提供する、東京ガスの生活情報メディア
「ウチコト」には、きょうご紹介したような話題がたくさん掲載されています
ので、ぜひご覧になってみてください。

ウチコトのホームページはコチラ！

今日は『《角煮家こじま》無選別　豚の角煮』をご紹介しました。
豚の角煮は長崎伝統『卓袱料理』の一品で、デパ地下などでもよく見かけますが、
少しの量で結構なお値段！作ると時間も手間もかかって大変。
それが、今日の『豚の角煮』なら湯せんするだけでおいしく食べられます！
メーカーは、長崎で割烹料理店も営む《角煮家こじま》。今日の『角煮』は、本来ならお店で出したり、
ギフト用として販売するところ、ちょっと大き過ぎたり少し形が不揃いというだけで
お店に出せなかっただけ！おいしさは変わりません。

味付けがいい！皮のもっちり感と、旨みにこだわった良質な豚の皮付き三枚肉を使っているから
赤身と脂身のバランスが良く、とってもジューシー。
創業以来注ぎ足している、秘伝の甘辛タレを中までじっくり染み込ませていますので、
噛むほどにジュワーッと旨みが出てきます。たまりませんよ！
食べ方は簡単。作りたてをパック詰めしていますので、湯せんで温めるだけでＯＫ
口の中でほぐれる柔らかさに旨みもたっぷりで、そのままおかずや酒の肴にぜひ！
ボリュームがあって見た目も豪華だから、おもてなし料理にも。
お届けは、正規品より一回り大きめの８５ｇ。これが１２個入って合計１キロ以上！
文化放送リスナーのためならと、メーカーの協力でとってもお買得。
しかも、全国送料無料でお届け！ご家族でぜひ味わってください！
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1957年、埼玉県生まれ。慶応義塾大学卒業後、報知新聞社に入社。
およそ10年にわたり読売ジャイアンツを取材し、2003年に独立。
日米を問わず野球の面白さを現場から伝え続け、
「Number」ほか、雑誌・新聞でご活躍。また多くのご著書も出版。


今日は大谷翔平選手の二刀流メジャーデビューを
開幕から見てきた鷲田さんに大谷選手についてじっくりと伺いました。
現在の状況を考えると、怪我さえなければホームラン10本、10勝は堅い、
もしかするとホームラン15本、12、13勝ぐらいはいくのでは？とのことでした。
日本時間で明日は、投手・大谷翔平の登場ですが、3勝目はなるのでしょうか？


★☆★☆★本編はこちらからお聴きいただけます♪（放送後一週間以内）★☆★☆★

2018年4月24日(火)　極シアター

今日はポピュラー音楽評論家、ディスクジョッキー、
元・ニッポン放送社長の亀渕昭信さんをお迎えしました！

早稲田大学を卒業後、1964年にニッポン放送に入社。
番組制作部に配属されディレクターとして番組を制作。
1966年から1年間のアメリカ留学を経たのち、
およそ4年間オールナイトニッポンのパーソナリティーを担当。
その後はおもに編成業務を務められ、
1999年ニッポン放送代表取締役社長に就任。
2008年に退任されるまで、アルバイト時代を含めニッポン放送一筋44年。
現在はポピュラー音楽評論家、ラジオＤＪに加え、本も出版。

今日は亀渕さんが絶対にかけたい！という選曲で音楽をお届けするとともに、
ライブドアのニッポン放送株式大量買い付け事件のこと、
さらには集英社・インターナショナル新書から700円＋税で絶賛発売中の
亀渕さんの新刊「サラリーマンの力」からもたくさんのことを伺いました。


★☆★☆★本編はこちらからお聴きいただけます♪（放送後一週間以内）★☆★☆★

2018年4月24日(火) デイリー「ホッと」トピックス
『あさってから「ラーメン女子博 2018」開催！！』

4月26日から、女性に特化した女性のためのラーメンフェス
「ラーメン女子博 2018」が開催されます。

これまで関東地区では毎年、横浜で開催されていましたが、
今回、初めて東京都内に場所を移し、中野区にあります、
「中野四季の森公園」で開催されることに！
ということで、きょうは、こちらのイベントについてご紹介します。

こちらの「ラーメン女子博 2018」では、食べ歩き歴15年、年間600杯
以上を食べるというラーメン通・森本聡子さんが女性の視点から選りすぐった、
全国18店舗が会場に集結。

会期が前半5日間と後半5日間2部に分かれており、それぞれで出店店舗が
異なるので、2回に分けて楽しめるのも魅力の一つ。

気になるメニューは、醤油、味噌、塩などの定番から、背脂、とんこつ、二郎系、
家系などのこってり味、つけめん、まぜそばなどの派生系ラーメンまで様々。
女性人気の高い薬膳や激辛、レモンやパクチーなど、味のアクセントも豊富！

ちなみに、「女子博」となっていますが、男性も入場できます！
ただし、イートインスペースには女性限定エリアなども用意されているので、
男性の視線を気にせず、ガッツリとラーメンを味わうことができます！

こちらの「ラーメン女子博 2018」は、第1部が4月26日(木)～
4月30日(月・祝)まで、第2部が5月2日(水)～5月6日(日)まで。
開催時間は平日が午前11時～よる9時まで、
土日祝が午前10時～よる9時まで(ラストオーダーは、よる8時)
※1部・2部とも最終日のみ、よる7時まで(ラストオーダー6時半)
会場は「中野四季の森公園」。入場は無料（ラーメンは1杯900円）

詳しくは『ラーメン女子博』の公式ホームページをご覧ください。

今日は『＜紀州・南高梅＞つぶれ梅』をご紹介しました。
原料の梅は海外産も多く出回る中、文化放送ラジオショッピングの梅干しは和歌山県産のみ。
しかも《南高梅》！とろけるような果肉がたっぷりで、高級な《南高梅》の梅干しを、
２種類の味でご用意。無選別の『つぶれ梅』ですが
３Ｌ～４Ｌの大きな梅がほとんどで、食べ応えがありますよ！

はちみつ風味は、塩分約８％で、はちみつのまろやかさが加わった味わいのある梅干し。
そのままはもちろん、お茶漬けや焼酎に入れるのもおすすめ。
しそ風味は、昔ながらの爽やかなしその香りが広がる味付け。塩分約７％のうす塩仕立てで、
トロットロの果肉がおいしい。おにぎりやおかゆにもピッタリ！
それぞれ４００ｇが６パック・２．４キロでお届けします。
『はちみつ風味』と『しそ風味』３パックずつの『ミックスセット』は、
好みや料理で使い分けできると特に人気。
更にお得な２倍セットもあります！ご自宅にどーんと１２パックお届け。
小分けパックなっていますので、おすそ分けにも重宝しますよ！
詳しくは文化放送ショッピングをご覧ください。

『本屋さんへ行こう！』には、おなじみ「くにまるジャパン極」が
誇るブック・コンシェルジュ、「ジュンク堂」池袋本店の副店長、
田口久美子さんにお越しいただきました。

今回は、先日発表された『本屋大賞2018』の振り返りということで、
見事、本屋大賞に輝いた辻村深月さんの『かがみの孤城』をはじめ、
上位に選ばれた作品についてお話しいただきました。

☆本屋大賞2018 大賞作品
『かがみの孤城』／ 辻村深月
（ポプラ社より、税別1800円にて発売中）

★☆★☆★本編はこちらからお聴きいただけます♪（放送後一週間以内）★☆★☆★