2018年11月22日(木) 極シアター
本日の『極シアター』は、食文化研究家の徐航明(じょ こうめい)さんをお迎えしました！
中国の古都・西安市のご出身。
1990年代後半に来日し、東京工業大学・大学院をご卒業されました。
和食の魅力に惹かれたのをキッカケに、
大手電機メーカーに勤務されるかたわら、食文化の比較研究をスタート。
その後、食とビジネス／テクノロジーの関係を中心に、
中国・日本の両国で執筆活動を開始。
立命館大学デザイン科学センター客員研究員、
日経×ＴＥＣＨ特約ライター、食文化研究家としても活動されています。
今回は、"中華料理"と"中国料理"は何が違うのか、
また4000年の歴史の最先端にある、日本の中華料理の奥深さについてお伺いしました！
ご著書『中華料理進化論』は、イースト・プレスから880円＋税で好評発売中です。
★☆★☆★本編は
※放送終了後1週間しかお聴きになれません。
※詳しくはコチラをご覧ください。
2018年11月22日(木) デイリー「ホッと」トピックス
『今年もやります！ 小尾厳選、注目のクリスマスケーキ特集!!』
早いもので、クリスマスまで1ヶ月ほどとなりました。
リスナーさんの中には、手作りのクリスマスケーキを用意される方も
いらっしゃるかと思いますが、多くのかたは近所のケーキ屋さんや
スーパー、コンビニなどで購入されるのではないでしょうか？
もちろん、そういったクリスマスケーキも良いのですが、年に一度の
"聖なる夜"、たまにはちょっと贅沢に、ラグジュアリーなホテルの
クリスマスケーキなんていかがでしょうか？
ということで、きょうとあすの二日間は、小尾さんが厳選した、
ホテルメイドのクリスマスケーキをいくつかご紹介します！
まず、今日は小尾さんの大好きな言葉「映える」ということに重きを
置いて選んだ、ふたつのクリスマスケーキをご紹介しました。
一つめは、新宿にあります京王プラザホテルのクリスマスケーキ「タリーナ」。
ちなみに、「タリーナ」というのはフィンランドの言葉で「物語」を意味して
いるのだとか。
こちらのケーキは、その「物語」という意味にちなんで、本の形となっており、
ブックカバーの部分となるチョコレートにはクロコ模様をあしらい、そこに
「しおり」をイメージしたチョコレートプレートがのります。
そして、チョコレートでできたブックカバーの下には、フロマージュブラン、
ベリーのジュレ、抹茶のジェノワーズ、マスカルポーネクリームといった
さまざまな味の"ページ"が重ねられています。爽やかでやさしい味わいに、
ベリーのほどよい酸味と、抹茶の苦味と香りがアクセントに。
約15ｃｍ四方で価格は5200円。数量限定、要予約。
続いてご紹介したのは、赤坂にあるANAインターコンチネンタルホテル東京の
「ビュッシュ・ド・ノエル・ルビーショコラ」。
こちらは、ダーク・ミルク・ホワイトに次ぐ「第４のチョコレート」として、
今年話題となったルビーチョコレートをふんだんに使ったムースタイプの
ケーキで、見た目は、まるで本物の雪山のような形。
ラズベリーの香りが漂うピンク色の山に銀粉をあしらい、そこにかわいらしい
トナカイが走っており、しばらく飾っておきたくなってしまいそう！
こちらは予約限定で価格は6500円。
明日は、1万円オーバーという、更なる豪華クリスマスケーキをご紹介します。
お楽しみに！
今日は『人感・消臭セラミックヒーター』をご紹介しました。
セラミックヒーターだから、スイッチオンですぐ温風が出てくる！
エアコンや石油ファンヒーターなどが、室内を暖かくするまでの補助暖房にもピッタリ。
リビングで足元を暖めたい時やキッチン、脱衣所、トイレでも重宝します。
例えば、真冬のトイレではブルッと震えたりしますが、センサーをオンにしておけば
人の動きを感知！ドアを開けてすぐ温風が出てきます。
いなくなると約２分で送風に切り替わり、消臭運転してから停止！
その都度スイッチを入れる手間が省け、スイッチの切り忘れが心配な方にも便利。
活性炭フィルター内蔵だからニオイが気になる場所にもおすすめ！
もちろん、温風も消臭も『連続運転』できますので、場所や時間で使い分けられますよ。
更に転倒オフ機能付きなので、万が一誤って倒しても自動でストップするので安心。
サイズは約・幅２６センチ、高さ４２センチ、奥行１６センチとスリムでコンパクト！
２．９キロで持ち手付きだからラクラク移動！スポット暖房、パーソナル暖房に重宝します。
色は清潔感のあるホワイトで、シンプルなデザイン。ボタン操作も簡単！
消費電力は最大８００Ｗで、温風の強さは２段階。暖房器具を置いていない来客時の玄関や、
家に帰って冷え切った体をすぐ暖めたい時もサッと使える！
コンパクトでスポット暖房、パーソナル暖房としても重宝する
《テクノス》の『人感センサー付き・消臭セラミックファンヒーター』が、
２台以上のまとめ買いなら全国送料無料でお買得！
詳しくは
「極シアター」から引き続きご登場の萩原健太さん、
長丁場・お疲れ様でした！
前回、ビートルズのホワイト・アルバム 50周年記念盤をご紹介しましたが、
1968年というのはホントに凄い年で、「名盤」がこれでもか！ という勢いで生まれていました。
今日はそんな中から、次の４枚をご紹介！
＊プレイリスト＊
01. The Rolling Stones / Street Fighting Man (50th Anniversary Edition) (3:15)
「ベガーズ・バンケット」から。
「音がむちゃくちゃクリアになってよくなりました！」
02. The Kinks / The Village Green Preservation Society (2:51)
「ヴィレッジ・グリーン・プリザヴェイション・ソサエティ」から。
「ストーンズもそうですが、サイケやアシッドといった流行に背を向けて、
自分たちのルーツを探ろうという動きが出てきたのもこの時期」
03. The Jimi Hendrix Experience / All Along the Watchtower (4:01)
「エレクトリック・レディランド」から。
「今ではバカテクのギタリストは山ほどいますが、
ジミ・ヘンドリクスという人は、ギターという楽器の緩さを逆手にとって、
可能性を無限に広げた。これを超える人は、いまだに出ていません」
04. The Band / I Shall Be Released (Acapella) (3:05)
「ミュージック・フロム・ビッグ・ピンク」から。
「ボブ・クリアマウンテンがリミックスを担当して、
いろいろ珍しいトラックが収録されています。これもその一つ」
さて、ロビー・ロバートソンの自伝が話題となっていますが、来週の月曜26日、
ネイキッド・ロフトでおなじみの健太さんのイベントが開かれます。
「ロビー・ロバートソンと仲間たち〜ザ・バンドの青春ナイト」
お時間ある方、ぜひどうぞ！
＊オープニング・ナンバー＊
The Grass Roots/ Two Divited Love
（恋は二人のハーモニー/グラス・ルーツ）
リスナーの方からリクエストいただきました！
★☆★☆★本編は
2018年11月21日(水) 極シアター
「極シアター」！本日のお客様は「洋楽ジャパンX」でもおなじみ、音楽評論家・ＤＪの萩原健太さんでした。
萩原健太さんは埼玉県生まれの62歳。
幼い頃からエルビス・プレスリーなどの洋楽に親しみ、高校時からアコースティック・ギターを弾きはじめ、
自宅で作曲や音楽制作に打ち込む青春時代を送ります。
早稲田大学に進学してからは、当時、青山学院でバンド活動をしていた桑田佳祐さんと知り合い、
デビュー前のサザンオールスターズでギターを担当されます。
そして大学卒業後は出版社に就職。編集者となりますが、憧れの大滝詠一さんとの出会って会社を辞めることに。
その後フリーとなり、音楽評論家・DJ・プロデューサーとして活躍！
著書には『はっぴいえんど伝説』、『ボブ・ディランは何を歌ってきたのか』、
『アメリカン・グラフィティから始まった』、『50年目のスマイル』など多数。
最新刊は、先月発売の『80年代 日本のポップスクロニクル』（エレキングブックス）です。
今回は、健太師匠のヒストリーを伺いながら、大滝詠一、佐野元春、山下達郎サザンオールスターズなど
珠玉の８０年代日本のポップスをおかけしましたよ。
★☆★☆★本編は
今日は『本数の子 黄金松前漬』をご紹介しました。
迫力のある数の子！箸で持ち上げたら折れそうなほど大きい。これだけ大きくて、
ほぼ姿のままの『一本羽』がゴロゴロ入っているんです！
この迫力は、『黄金松前漬』だからこそ。とっても豪華！まさに数の子が主役の松前漬で、
食卓に置くと本当にインパクトがありますよ。数の子の量もすごい！
この立派な数の子と、松前漬に絡めた数の子も合わせるとナント約６割が数の子！
数の子好きにはたまらないボリュームです。これが解凍するだけで食べられます。
一度食べたらやみつきになるおいしさ！
味付けもいい！北海道産の風味豊かな昆布や、スルメを加えて旨みたっぷり
醤油ベースの特製調味ダレで漬け込んでいます。大きな数の子にもしっかり
味がしみてコリコリッとした食感もよく、磯の風味が口いっぱいに広がります。
函館の一流水産メーカー《布目》が、味のしみこみと食感にこだわって
『黄金松前漬』に合う数の子を直接買い付けしているからこそ、これだけおいしい！
発売から３０年以上のロングセラーで、地元北海道でも売れている人気の商品！
ご飯にもお酒にも合うので、ご家族皆さんで召し上がってください。
大きな５００ｇ入りのパックが２袋・合計１キロでお届け。
今シーズンは、２セット以上のまとめ買いで全国送料無料！
この秋・冬と『黄金松前漬』を味わってください！
詳しくは
※放送終了後1週間しかお聴きになれません。
※詳しくはコチラをご覧ください。
2018年11月21日(水) デイリー「ホッと」トピックス
『今週末、ガスミュージアムで「ネイチャークラフト」イベントを開催！』
東京都小平市にある「東京ガス・ガスミュージアム」。
明治時代の初めにガス灯が灯って以来、台所やお風呂、暖房など
いつも私たちの暮らしとともにあったガスの歴史を楽しみながら学べる博物館です。
ガス灯が灯る緑豊かな庭園と、明治時代の建物を復元した、モダンなレンガ造りが印象的！
そんなガスミュージアムで今度の週末に行われる「ネイチャークラフト」のイベントでは
どんぐりや松ぼっくり、枝や様々な木の実などを材料にしてオブジェを作る事ができます。
「ネイチャークラフト」
日付：23日(金)～25日(日)
時間：午前10時～夕方4時30分（受付は4時まで）
料金：無料（イベント参加費100円※材料費が必要になる場合があります）
アクセス：西武新宿線・花小金井駅からバスで10分
詳しくは「ガスミュージアム」のホームページをご覧ください。
白鵬、鶴竜の両横綱休場で始まった大相撲九州場所。
一人横綱となった稀勢の里も4連敗で球場となりました。
能町さんは同じ牛久市出身ということで、めちゃくちゃ贔屓しているそうですが、
それでも、これまでのことや、今場所の成績を見ると
「これまでで一番失望した。横綱があれだけ負けるとみな引退している、
引退も覚悟したが休場となり、ちょっとモヤモヤしている」
とのことでした。1月場所はどのような相撲を見せてくれるのでしょうか？
今場所、注目しているのは高安、貴景勝、錦木、竜電などなど、
活躍している力士が多いということで、とてもおもしろい場所になっているそう。
優勝予想はちょっと難しいですが、高安、そして貴景勝に期待しているとこのことでした。
能町みね子さんの私小説「私以外みんな不潔」が幻冬舎から
11月22日に税込1404円で発売予定です。
ぜひご覧になってください。
★☆★☆★本編は
今日は『《カナダ産ＷＤＤ９０％》羽毛掛ふとん丸洗い サービス付き）』をご紹介しました。
今日の羽毛ふとんは、世界トップクラスの《カナダ産》の
ホワイトダックダウンを９０％も使用！店頭ではほとんど置いていない、
カナダ産ダウン９０％の羽毛ふとんが今日なら手に入ります。
しかも、『パワーアップ加工』で細かいチリやホコリを落として
羽毛ひとつひとつがフワッフワ！押してもフワーッと戻ってくる！
原産地証明書と『４つ星』のエクセルゴールドラベル付きで、安心の日本製。
しかも、『羽毛ふとん丸洗いサービス付き』！実は、羽毛ふとんは
１シーズン使っただけでも相当汚れています。今回の丸洗いサービスの有効期限は、
約１年ありますので、今日の羽毛ふとんをシーズンオフに洗うために使ってもいいですし、
今家にある古い羽毛ふとんを洗いたいという方もＯＫ！
丸洗いサービス専用の宅配キットを、羽毛ふとんと一緒にお届けします。
色は２色！上品な花柄で、ピンク系とブルー系。シングルサイズの、１５０センチ×２１０センチ。
フワッフワの羽毛１．１キロ入り。「４つ星品質」で本当にフッカフカ！
他に、ダブルサイズもご用意しています。更に、全国送料無料でお届け！
数に限りがありますので、お早めに。
他に、羽毛ふとんと同時のご注文に限り、フリース素材のカバーのお申込みも承ります。
柔らかくて、ふとんに入った途端に暖かいから気持ちいいですよ！
詳しくは
※放送終了後1週間しかお聴きになれません。
※詳しくはコチラをご覧ください。
2018年11月20日(火) デイリー「ホッと」トピックス
『レモンで街おこし!? 「立川レモンプロジェクト」がスタート ！』
「立川レモンプロジェクト」と名付けられたこちらの取り組みを進めているのは、
立川市内にある26の商店街が加入している「立川市商店街連合会」。
現在、日本国内で販売されているレモンの大半は輸入された商品です。
しかしここ数年、防カビ剤などが使われていない国産レモンの人気が高まっているそうです！
そんな中、今回のプロジェクトでは、安全・安心な国産レモンを使った
メニューを提供する飲食店の数を増やしていくほか、立川市産のレモンの収穫も目指していくのだそうです。
まず、立川市内の飲食店5～6軒が協力し、来年の夏頃を目標に、
国産レモンを使った新たなメニューを開発していく。
そして、立川市産のレモンの収穫に向けても既に動き出しています。
レモン作りが盛んな広島県・呉市のレモン農家に協力を依頼したところ、
快く引き受けてくれることに。
先月には、今年の西日本豪雨により、レモン畑が土砂被害に見舞われたという、
呉市の農家から提供されたレモンの苗木が立川市内の農園に植樹されました。
ちなみに、防カビ剤を使わずに育てられる広島レモンは、皮ごと食べられると人気が高く、
国内一の生産量を誇るのだそうです。
また、レモンの苗木は寒さに弱いため、苗木には気温や土壌の水分を測定できるセンサーを設置。
データは常に呉市にも送られ、温度や土の水分などに関して、
細かなアドバイスを受ける予定とのこと。
立川市産のレモンの収穫は３年後となる見通しです。
まずは、連携する飲食店でレモンを使ったメニューを考案してもらい、
お客さんの反応を見ながら市内全域にレモンの使用を促す計画。
加工品への挑戦も考えているのだそうです。
もしかすると、数年後には、立川市産のレモンを使ったレモンサワーなどが
楽しめるかもしれません！