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2021年3月23日(火) デイリー「ホッと」トピックス
『渋沢栄一が愛した味を再現したコーヒーが登場！』

NHK大河ドラマ『青天を衝け』の主人公として描かれているほか、
2024年度に発行される予定の新1万円札の肖像画にも選ばれている、
明治・大正期の実業家・渋沢栄一。

その渋沢栄一が愛したとされる味を、現代によみがえらせた
コーヒーが登場し、話題となっているそうです！

その商品を開発したのは、茨城県・ひたちなか市に本店がある、
人気コーヒーチェーン『サザコーヒー』。

こちらの『サザコーヒー』では、渋沢栄一が幕末にフランスへと渡ったときの
日記や資料を通して、当時、フランスへ向かう船内や現地のカフェ、
ホテルの部屋などで楽しんでいたとされるコーヒーの研究を進めていました。

歴史の専門家などにも協力してもらい研究を進めた結果、当時、渋沢栄一が
飲んでいたコーヒーの豆の産地を、エチオピアとイエメン産のモカであると推定。
さらに、別の文献も調べた結果、焙煎は「やや深煎りのフレンチロースト」
だったと断定し、商品化に向けて動き出しました。
そして、誕生したのが『渋沢栄一　仏蘭西珈琲物語』と名づけられた新商品。

ちなみに、お店のイートインで注文すると、コーヒーとは別に熱々のミルクが
付いてくるそうですが、こちらは、渋沢の日記のなかに、
「食後、カッフェーという豆を煎じた湯に砂糖と牛乳を加えて飲み、
胸中がすこぶる爽やかになった」という記述に由来するのだとか。
『サザコーヒー』によりますと、実際、当時の渋沢は、今でいうところの
"カフェオレ"として味わっていた可能性が高いということです。

こちらの『渋沢栄一　仏蘭西珈琲物語』は、『サザコーヒー』の店舗で販売しています。
イートインですと1杯・700円。豆は200グラム・1500円、
今、スタジオでいただいている1杯用のカップオンタイプは5袋・1000円で販売中です。
豆とカップオンタイプに関しては、オンラインショップからもお買い求めいただけます。
詳しくは、『サザコーヒー』のホームページをご覧ください。

なお、『サザコーヒー』では、江戸幕府最後の将軍・徳川慶喜が1867年に、
大坂城でフランス公使らに振る舞ったとされるコーヒーを再現した、
『徳川将軍珈琲』という商品なども扱っているそうです。