くにまるジャパン 極　文化放送　番組サイト

2020年8月14日(金) デイリー「ホッと」トピックス
『やっぱり夏はコレ！　コンビニ「冷やし中華」特集!!』（後編）

昨日に引き続き、日本の夏の風物詩を手軽に味わえる、
『コンビニの冷やし中華』についてお伝えしました。

今日ご紹介したのは、ローソンから発売されている
『醤油だれの冷し中華（直火焼チャーシュー）』。

去年までの冷やし中華と比べて、今年、大きく変わったのが"麺"。
これまでは「丸麺」だったのに対して、今年は、つゆとの絡みがよく、
弾力のある食感が楽しめるという「角麺」となっているのだとか。
また、小麦はこだわりの国産小麦を使用しているそうです。

つゆは、鶏ガラスープに「金華ハム」のエキス、レモンなどの柑橘果汁を
合わせ、うまみと酸味のバランスがとれたスープに仕上がっています。
また、濃縮醤油を使用することにより、これまでと比べて食塩相当量を
約10％減らすという減塩にも成功しているそうです。

具材は、自慢の直火焼チャーシューをはじめ、錦糸玉子・紅ショウガ
・もやし・きくらげ・きゅうり・ゆでたまごの7種類をトッピング。

こちらのローソン『醤油だれの冷し中華（直火焼チャーシュー）』は、
税込498円で発売中です。

また、ローソンからは『胡麻だれの冷し中華（しっとり鶏チャーシュー）』
という商品も発売されています。

麺は、先ほどの『醤油だれの冷し中華』と同じく、
こだわりの"角麺"を使用。

つゆは2種類のごま（金ごま・白ごま）の配合量を増やすことにより、
去年までと比べて"胡麻感"をアップ！　
リンゴ酢をきかせた、まろやかでフルーティーな酸味が特徴のスープに
仕上がっているそうです。

具材には、しっとりやわらかい鶏チャーシューなどをトッピング。

こちらのローソン『胡麻だれの冷し中華（しっとり鶏チャーシュー）』も、
税込498円で発売中です。

今週の『くにまるレポーターズ』は、移動型メディア・エディターである
ブルーイッシュメディア・山本ケイゾーさんが登場。

今回は、気仙沼の宮城県北部船主協会・船員職業紹介所。
これまで何度かレポートしていただいておりますが、コロナ禍を機に増えた問い合わせや
今後の漁業についてなどレポートしていただきました。

★☆★☆★本編はこちらからお聴きいただけます♪（放送後一週間以内）★☆★☆★

2020年8月13日(木)極シアター

伝説のライブハウス『ロフト』創始者・平野悠さんをお迎えしました！

今回は、前回聞ききれなかった浜田省吾さん、荒井由実さんといったロフトに縁のある
様々なアーティストの秘話など盛りだくさんでお送りしました！

あまりに盛り上がったため、サザンオールスターズのエピソードについては【予告編】と
なっています。

＜プロフィール＞
1944年8月10日、東京都のお生まれ。
「株式会社ロフトプロジェクト」代表取締役、またの名を「ロフト席亭」。
1971年に、ジャズスナック「烏山ロフト」をオープン。
以降「西荻窪ロフト」、「荻窪ロフト」、「下北沢ロフト」、「新宿ロフト」、
「自由ヶ丘ロフト」（ロック居酒屋）を次々にオープンさせたほか、
1977年にレコードレーベル「ビクター／ロフトレーベル」、
1994年にプロダクション「ピンクムーン」、1995年にレコード店「タイガーホール」を立ち上げる。
現在は、『ロフト・プラスワン』『ネイキッド・ロフト』といったトークライブハウスを手掛ける傍ら、
社会問題に対する発言や執筆など幅広くご活動中です。

★☆★☆★本編はこちらからお聴きいただけます♪（放送後一週間以内）★☆★☆★

2020年8月13日(木) デイリー「ホッと」トピックス
『やっぱり夏はコレ！　コンビニ「冷やし中華」特集!!』（前編）

夏の定番メニュー「冷やし中華」。
お店で食べたり、家で作ったりされる方も多いかと思いますが、
手軽に楽しむことができるのが「コンビニの冷やし中華」。

ということで、今日との2日間は、2020年バージョンの
「コンビニの冷やし中華」についてお伝えします。

まず、ご紹介したのは、セブンイレブンから発売されている
『6種具材のこだわり　夏の冷し中華』。

今年のセブンイレブンの冷し中華の最大の特徴は"麺"！　
食感の異なる三層の生地を重ねた三層麺となっており、これにより、
シコシコとした麺のコシと、ツルツルとしたのどごしが最大限に
感じられるようになっているのだとか。

また、つゆは鶏と豚のガラスープに隠し味として玄米酢を入れ、
さらに、レモン果汁を効かせることにより爽やかな味わいに
仕上がっています。

商品名にもある"6種の具材"というのは、細切りにしたチャーシュー・
錦糸玉子・千切りきゅうり・中華くらげ・わかめごま和え・紅生姜の6品。
中でも、セブンイレブン専用の卵「ななたま」を使用し、つゆがたっぷり
しみ込むようにふんわりと仕上げている錦糸卵は自慢の一品とのこと。

こちらのセブンイレブン『6種具材のこだわり　夏の冷し中華』は、
税抜460円で発売中です。ちなみに、先日放送されたテレビ番組では、
一流の料理人のかたから「この価格でこれだけのものが食べられる
のはすごい」というコメントもいただいたそうです。

続いてご紹介するのは、ファミリーマートから発売されている
『炙り焼チャーシューの冷し中華』。

こちらの最大の特徴は、国産小麦を使用している麺！
先ほどのセブンイレブンと同じように、こちらも"三層麺"となっており、
時間が経っても、ゆであがったばかりのような。もっちりシコシコとした
食感と、ツルツルとした爽やかなのどごしが楽しめるのだとか。
　

つゆは、鶏ガラベースの醤油スープに、レモンやショウガを加えることで、
酸味と清涼感を引き出しているそうです。

具材は、チャーシュー、ゆで玉子、きゅうり、錦糸玉子、もやし、きくらげ、
紅しょうがの7種類。中でも、商品名にも入っている炙り焼チャーシューは、
香ばしく仕上がっているだけではなく、脂の甘みを感じられるとのこと。

こちらのファミリーマート『炙り焼チャーシューの冷し中華』は、
税込498円で発売されています。

明日も、『コンビニの冷やし中華』についてお届けします。
お楽しみに！

今週のゲストは、中村真理さん。
せっかくの夏休みなのに、どこにも出かけられない、故郷にも戻れない...
そんなコロナウイルス禍にあるリスナーの皆さんに向けて選曲していただきました。

＊プレイリスト＊
１）ホエア・イズ・ザ・ラヴ／ブラック・アイド・ピーズ　フィーチャリング　ジャスティン・ティンバーレイク
Where Is The Love / Black Eyed Peas Featuring Justin Timberlake
＊2003年に全米8位を記録したヒット曲。
「同時多発テロで社会の寛容さが失われていた時代に、
　こんなんじゃダメだよ、愛はどこへ行ったの...と、
　ブラック・アイド・ピーズがメッセージを投げかけたんです」
　
２）ホワッツ・アップ　／　４．ノン・ブロンズ
What's Up / 4 Non Blondes
　＊1993年のヒットナンバー。
　「こういう時だからこそ、こういうお腹の底から声を出す、
　　みたいな歌もいいんじゃないかな」
　ちなみに歌詞に「What's Up」は登場せず「What's Goin' On」と歌うばかりですが、
　これはかの大ヒット曲と同タイトルになることをはばかったため、なんだそうです。

３）ホーム・スウィート・ホーム／モトリー・クルー
Home Sweet Home / Motley Crue
＊1985年のヒット。
「80年代に、家に帰りたいけど帰れないというツアーの苦労を描いた名作ビデオが
　2本あって、これはそのうちの１本。もう1本は、ボン・ジョヴィの
　「ウォンテッド・デッド・オア・アライヴ」、
　機会があればぜひ検索して見てみてください」

４）ファイアーワーク／ケイティ・ペリー
Firework / Katy Perry
＊たとえどんなコンプレックスがあっても、そのまま生きていていいんだよ...
　というどこまでも前向きなメッセージ・ソング。
　「ケイティ・ペリーは、ふと、自分が死ぬとき花火になってみたいと思って、
　　そんなアイディアからこの歌を書き上げたんだそうです」
　今年は全国各地の花火も自粛の嵐。
　来年は、みんなで花火がみられるといいですね！

★オープニング・ナンバー
渚に消えた恋／シカゴ
「これも、シカゴが、ツアー続きの日々で、恋人に会いたくても会えない、
　そんな切ない気持ちを歌った歌なんです」


★☆★☆★本編はこちらからお聴きいただけます♪（放送後一週間以内）★☆★☆★