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2020年1月30日(木) デイリー「ホッと」トピックス
『"ポスト・タピオカ"の大本命!? 新たなスイーツ「タホ」が登場！』

空前の大ブームとなった『タピオカ・ドリンク』。
"タピる"なんていう言葉が生まれるほど、大きな話題となりましたよね？
ひと頃と比べると、そのブームも少し落ち着きを見せはじめ、ここ最近は、
"ポスト・タピオカドリンク"として、さまざまな商品がクローズアップ
されています。

そんななか、新たに『タホ』という商品が登場し、話題となっている
ということで、実際に小尾さんがお邪魔してきました！

今回、お邪魔したお店は、高円寺にある『303 mAtcHa LaB（マッチャラボ）』。
去年の11月末にできたばかりのお店ですが、すぐに行列のできる人気店に！

『タホ』というのは、豆腐を使ったフィリピンの定番スイーツで、
こちらのお店が日本初上陸となるのだとか！
ちなみに、『タホ』とはタガログ語で「豆腐」のことだそうです。

メインとなる材料が豆腐なので、ヘルシーということも人気の
理由のひとつ。ただ、豆腐とは言っても、日本の木綿や絹ごし
などとは異なり、豆乳とゼラチンを使っているのだとか。

日本人にとっては新しく、日本で暮らすフィリピン人にとっては懐かしい
スイーツとなっています。ちなみに、フィリピンでは、街でおじさんが
天秤を担いで売っているという、まさに"ソウルフード"のひとつ！

豆腐を使ったスイーツといえば、台湾の豆花（トウファ）が有名ですが、
豆花よりも柔らかく、黒蜜と絡み合えばまるでプリンのような滑らかさ
とのこと。

この後、いよいよ小尾さんが人生初の『タホ』をいただくのですが、
その模様は明日お届けします。お楽しみに！