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2019年7月8日(月) デイリー「ホッと」トピックス
『創業360年の兵庫の老舗和菓子店が、東京に初登場！』

創業から約360年という歴史を持つ兵庫県の老舗和菓子屋さん、
『大三萬年堂（だいさん・まんねんどう）』が、先月、
東京の神田にカフェをオープンし、話題となっています！

ちなみに、初代・三右衛門（さんえもん）の出身地である"大屋"と
"三右衛門"の頭文字、そして、菓子屋が萬年続いていくよう願いを
込めて名付けられたという『大三萬年堂』は、兵庫県・たつの市で、
代々、しょうゆまんじゅうなどを販売してきた老舗なんだそうです。

そんな『大三萬年堂』が、東京・神田淡路町にオープンしたのが、
『大三萬年堂HANARE』と名づけられたカフェ。
こちらは、『大三萬年堂』の13代目・安原伶香さん（30）を中心に、
新たに立ち上げられたブランドなのだとか。

"和洋折衷""温故知新"をキーワードに、「和スイーツ研究家」
としても活動する安原伶香さんが、女性ならではの視点を活かし、
和菓子と洋菓子を融合させた『大三萬年堂HANARE』オリジナルの
スイーツを開発。

看板商品は、どらやきと米粉パンを融合させた『どらぱん』。
もちもち食感の米粉パンに『大三萬年堂』秘伝のあんこや豆乳クリーム、
いちごを挟んだ、見た目も可愛いハイブリッド和スイーツとなっています。
種類は「あんバター」「いちごピスタチオ」「ほうじ茶チョコ」
「たまごやき」の4種類。

もうひとつの注目商品が、甘酒マスカルポーネクリームを使用したという
『甘酒チーズティ』。厳選された国産茶葉を丁寧に抽出したドリンクに、
「飲む美容点滴」と称される甘酒とマスカルポーネクリームで作った濃厚
チーズクリームをのせた新感覚のデザートドリンクとなっているのだとか。
こちらは、豆乳クリームを使用することで、カロリーが気になる女性も
美味しく飲めるように工夫しているそうです。

また、スイーツだけではなく、お肉とお魚をメインに小鉢がついた身体に
優しい和定食や、ごはんの上に豪快に豆腐を乗せ、その上から長時間
煮込んだ牛すじ煮込みをかけた、ボリューム満点の「とうふめし」なども
用意されています。

こちらの『大三萬年堂HANARE』は、東京メトロ・新御茶ノ水駅または淡路町駅、
JR御茶ノ水駅から歩いて2～3ほどの場所にある『ワテラスモール』の1階に
お店があります。営業時間は午前10時から、よる9時まで。
詳しくは、『大三萬年堂HANARE』のホームページをご覧ください。