くにまるジャパン 極　文化放送　番組サイト

2018年8月16日(木) デイリー「ホッと」トピックス
『これで猛暑を乗り切れる!? "ひんやりメニュー"が続々登場！』（前編）

まだまだ暑い日が続いておりますが、皆さん夏バテしていませんか？
夏バテ防止には、しっかりと栄養をとり、ぐっすり寝ることが大事......と、
わかってはいても、こう暑い日が続くと食欲がなくなる時もありますよね？
そこで、今日と明日の2日間は、食欲がない時でも食べやすい、
一風変わった"ひんやりメニュー"をご紹介します。

まずご紹介したのは、冷製パスタならぬ「凍ったパスタ」！
イタリアンレストランチェーン「ラ・パウザ」では、この夏、凍ったソースの
かき氷をかけて食べる「極冷製パスタ」を販売し、人気となっているそうです。
今日（8月16日）から第四弾となる「氷のハーブをかける スモークサーモンと
アボカドクリーム」が販売スタート。スモークサーモンのオイルパスタの上に、
アボカドクリームとキンキンに冷えたハーブかき氷をトッピング。
濃厚なアボカドクリームと、サーモンの塩味とハーブのさっぱりが合わさり、
絶妙な仕上がりに。暑い夏にもひんやりと美味しい新感覚のグルメ系パスタで、
税込659円というお値段も魅力的！

続いてご紹介したのは「冷やしおでん」！
東京・上野にある、おでんと日本酒のお店「酒肴や　一」では、今年の夏の
猛暑を見越して開発したという冷たいおでん、その名も「氷塩おでん」が
人気となっているそうです。冷たい状態で美味しく食べてもらえる出汁の
割合から、使用する塩の種類や分量など、研究に研究を重ね最高の冷たい
出汁が完成。その出汁を凍らせて提供しているそうです。
具材は、オクラやトマトといった夏野菜や、通常のおでんの定番メニューで
ある大根・ちくわなど（もちろん、すべて冷やした状態）を盛り合わせにして、
税別1650円で販売しています。

ちなみに、例年、夏は「おでん」の売り上げが落ちるそうですが、
今年は「冷やしおでん」目当てのお客さんも増えているのだとか。

明日も、ちょっと変わった"ひんやりメニュー"をご紹介します。
お楽しみに！