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2017年6月29日(木)　極シアター

本日の『極シアター』には、大鶴義丹さんをお迎えしました。

大鶴義丹さんは1968年、東京都のお生まれ。
ご存知のように、お父様は劇作家の唐十郎さん、
お母様は舞台女優の李麗仙さんです。

1988年、映画『首都高速トライアル』でデビューされて以降、
ドラマ『君の瞳に恋してる』『あの日の僕を捜して』、
映画『湾岸ミッドナイト』など、数々の話題作にご出演。
また、1990年には『スプラッシュ』で第14回すばる文学賞を
受賞されるなど、小説家としてもご活躍。さらに、映画監督
としても『裸のいとこ』『キリン』『前橋ヴィジュアル系』
などの作品でメガホンを取られています。

最近では、バラエティ番組や旅番組にも数多く出演されており、
テレビ・映画・舞台などの枠を超えて、幅広くご活躍中です。

そんな大鶴義丹さんをお迎えして、第一幕・第二幕では「ご両親との
思い出」や、子どもの頃から近くで見続けてきた「状況劇場」のお話、
さらには、「舞台の魅力」「映画監督としての活動」などについて
お話を伺いました。

そして第三幕では、"回転寿司マニア"だという大鶴義丹さんに、
「オススメの回転寿司店」をご紹介いただいたほか、回転寿司の
魅力やこだわりなどを熱く語っていただきました。

★☆★☆★本編はこちらからお聴きいただけます♪（放送後一週間以内）★☆★☆★

2017年6月29日(木) デイリー「ホッと」トピックス
『「持続可能」認証食材レストランがオープン！（前編）』

環境や資源管理に配慮した水産物にお墨付きを与える国際組織
「海洋管理協議会（MSC）」による「海のエコラベル」の認証を
受けたシーフードを中心に提供するレストランが、先月オープン
したということで、実際にお邪魔してきました。

京王線の千歳烏山駅（世田谷区）から7～8分ほど、甲州街道に
面した場所にオープンした「BLUE」というレストラン。
全部で24席の小ぢんまりしたお店で、昼間は別のお店として営業。

お店を切り盛りするのは、オーナーの松井さんと店長の前田さんの2人。
2人とも26歳と若く、しかもイケメンなんです！

　
こちらで扱う魚介類は、「海洋管理協議会（MSC）」の基準で認証された
ホタテやカツオなどの天然魚と、「水産養殖管理協議会（ASC）」の基準
によるサーモンなどの養殖魚が大半を占めています。
つまり、とり過ぎたり産卵場所を壊したりせず、自然を保全しながら漁獲
するための漁業方法だと第三者が認めた食材ばかり。
ちなみに、こういった認証魚介類を中心にした個人経営のレストランは
国内初なのだとか。

オーナーの松井さんが、このようなお店を開こうと思ったのは、
幼いころから知る漁師さんから聞いた話がきっかけ。
乱獲などの影響で魚が減り、そのため小さな魚まで獲るようになり、
その影響でますます魚が減っているということを知った松井さん。
そんな中、MSCやASC認証の水産物というのがあることを知り、
それらを食材にしたお店を開きたいと考えたそうです。

そこで、MSC日本事務所に相談し、認証カニやエビ、ホタテを具材にした
サンドイッチのお店を故郷である福井県敦賀市に開いた松井さん。
しかし、取扱量が少ない個人経営店に納入する業者がなかなか見つからず、
魚の種類ごとに違う仕入れで輸送費がかさみ１年で閉店することに。

そして今回、東京でレストランに衣替えして再スタートすることに。
仕入れに関しては、大手の水産会社が様々な魚種をそろえてくれる
ことになったため、大きな課題をクリアすることができたそうです。

この後、お料理を試食させていただくのですが、
その模様は明日お届けします！

なお、こちらの「BLUE」へは、京王線・千歳烏山駅から徒歩7分～8分ほど
営業時間は午後6時～深夜0時まで。月曜日が定休日となっています。

今日は『森さんの酢豚』をご紹介しました。
豚肉や野菜がゴロゴロッと入っていて、見た目も鮮やかですよね！
食べると、程よく酸味を効かせた甘酢あんが口いっぱいに広がるんです。
そして、豚肉が柔らかい！噛むほどに肉の旨みが出てくる！
豚肉は、国産で肉質のきめが細かい豚もも肉を使用。特製の調味料で下味
を付けて油で揚げています。そして、玉ねぎやピーマンなどの野菜や椎茸を
加えて、オリジナルの甘酢あんを絡めて酢豚に仕上げています。

なぜこれだけおいしいかというと、中華の達人・森聰さん監修の酢豚だから！
森さんは中華料理といえば有名な陳建民さんの弟子で、あの有名店で
料理長を務めたことがあるほどの『達人』！今日の酢豚は、手間を惜しまず食材
を手作業でカットし、お子さんも大人も喜ぶ絶妙な味付けに仕上げました。
１食たっぷり２００ｇが８袋。冷凍のまま湯せんするだけで食べられます。
詳しくは文化放送ショッピングをご覧ください。

今週は萩原健太「師匠」が、
70年代前半、日本でも絶大な人気を誇った
ニッティ・グリッティ・ダート・バンドを特集！
「初来日のとき、東京で5回くらいライブがあったんですけど、
　少ない小遣いをやりくりして全部行きました。
　そしたら、地方からコンサートを見に上京してきたお姉さんとかが、
　飲み物とかお菓子とかくれたりしたんですけど、
　そういう存在だったんですよ、ニッティ･グリッティって！」
70年のアルバム「アンクル・チャーリーと愛犬テディ」で
ブレイクを果たしたNGDB。今日プレイした最初の3曲は、
その名盤からのセレクションです。

＊プレイリスト＊
1. House At Pooh Corner (2:37)
「プー横丁の家」
ケニー･ロギンス作。底抜けに明るいナンバー。
「当時暮らしていた家の間取りとか、浮かんできます」（健太）
「日大に、NGDBのコピーバンドがあって、何度ライブやってもそのたびに、
　『今日はプー横丁の家から始めます』って。毎回そう言うの」（邦丸）
2. Some Of Shelly's Blues (3:11)
「シェリーのブルース」
マイク･ネスミス作。
「自分たちでも曲は書けるんだけど、
　こうやって当時のいいソングライターのナンバーを取り上げる、
　そのセンスがいいんですね」
3. Mr. Bojangles (3:36)
「ミスター・ボージャングル」
そしてNGDBといえば、この曲！　全米9位の大ヒットとなりました。
「サミー・デイヴィスjr.なんかもカバーしてるんだけど、
　情感たっぷりに重くなっちゃう。
　ニッティ・グリッティの、この軽さがいいんだよね！」
4. (All I Have To Do Is) Dream (3:50)
「夢を見るだけ」
イントロが流れるなり、この曲大好き！
もう、エヴァリーズのより全然好き！　と
喜びを隠さない邦丸さんのハシャギっぷりが面白かった一曲。
ホントにこのお気楽なバンジョーの音、たまらないですね～！
＊オープニング・ナンバー＊
人生の道/ブリューワーとシップレイ
「なんとなくそういう世界のヒット曲、ということで」


★☆★☆★本編はこちらからお聴きいただけます♪（放送後一週間以内）★☆★☆★

2017年6月28日(水)　極シアター

「極シアター」本日のお客様は、ゴムパッチン芸で一世を風靡された、ゆーとぴあのホープ師匠をお迎えしました。

ホープ師匠は、大腸、肺、胃、小腸という４か所のガンで３度の手術を経験。
余命半年の命と宣告されたものの奇跡的な回復を見せ、元気なお姿で爆笑トークを披露していただきました。

そして偉大な伝統芸、ゴムパッチンを邦丸さん、純子さん、そして砂山アナに伝授していだきました。
さらに３幕では、ホープ軍団の一員でシンガー・ソングライターの北脇貴士さんをお迎え。ポープ師匠が作詞を手掛けた『ジタバタするのが人生』『遺言状のブルース』の弾き語りを披露していただきましたよ。

★☆★☆★本編はこちらからお聴きいただけます♪（放送後一週間以内）★☆★☆★