くにまるジャパン 極

鍋一つで出来ます！『《気仙沼　石渡商店》ふかひれ雑炊の素』

今日は、初登場！《宮城・気仙沼石渡商店》の『ふかひれ雑炊の素』を紹介しました。
今日のフカヒレは、水揚げがとても少なくて市場にほとんど出回らない『気仙沼産
アオザメ』の胸ビレを使用。この稀少なフカヒレを、専門メーカーならではの
絶妙な技で、おいしいフカヒレ餡に仕上げました！餡には、フカヒレの他、筍、
鶏肉、ホタテ、椎茸などが入っていて食感も楽しい！フカヒレのコラーゲンも
溶け込み、さすがフカヒレを知り尽くした《石渡商店》の成せる深い味わい。

そして、雑炊の味のベースとなる海鮮スープは、ホタテや昆布、煮干しなど
の海鮮ダシが効いて、上品で旨みたっぷり！このスープとフカヒレ餡が合わ
さることで、高級店のような味がご自宅で手軽に食べられます。
作り方は簡単！沸騰したお湯にフカヒレ餡と海鮮スープ、ご飯、溶き卵を合わせるだけ。
分量は、フカヒレ餡が７０ｇ、海鮮スープ４８ｇで２人前。これが６袋ずつセット
になって、合計１２人前。常温で保存できるので、置き場所にも困りません。
詳しくは文化放送ショッピングをご覧ください。

報道カメラマン・宮嶋茂樹さん

2017年2月3日(金)　極シアター

　きょうの『極シアター』には、「写真界のゴルゴ１３」報道カメラマン・ジャーナリストの"不肖・宮嶋"こと宮嶋茂樹さんをお迎えして、スクープ写真の裏側について時間の許す限り伺いました！
　1961年、兵庫生まれ。日本大学芸術学部卒業後、「フライデー」専属カメラマンを経て、フリーランスの報道写真家に。現在も「不肖・宮嶋」として報道の第一線で活動され、近著には、20年以上の取材資料に加え、最新機器の撮影や隊員の日常潜入記等をまとめた「国防女子」（集英社）、「国防男子」（同）、「ＳＣＲＡＭＢＬＥ！　航空自衛隊６０周年写真集」（講談社）などがあります。

これまで、多くの現場を踏まれてきた宮嶋さんでも、スクープ写真を押さえたときは体が震える、と話されていました。「1枚の写真がその人の人生も変えてしまうことがある。」という自覚をもってシャッターを切っているとのことです。
　時代はムービーに移っていますが、それでもスチールにしか写せないものがあるという宮嶋さん。55歳引退と言っていましたが、やはり現場が好きなので、あと3年、もうちょっと・・・引き伸ばししながら迷っているご様子。
　日本大学芸術学部の客員教授として、後人の指導も視野に入れているようですが、500ミリの望遠レンズを振り回せるうちは、泣き言言わずに現役で活躍して、スクープ写真を撮り続けていただき、その様子をまた番組でお話しいただきたいです。

★☆★☆★本編はこちらからお聴きいただけます♪（放送後一週間以内）★☆★☆★

全国送料無料『《松阪牛》切り落とし』

今日は何とも贅沢な牛肉！『《松阪牛》切り落とし』を紹介しました。
今日の松阪牛は、しゃぶしゃぶやステーキなどの霜降り肉
の切り落としで、熟練の職人技で松阪牛のおいしさを最大限にいかすように
スライスしています。しかも『Ａ４ランク』以上！大きさは不揃いですが、
甘みや旨み、深みのある香りはさすが松阪牛！

牛丼にしたら本当に贅沢！家族で食べるならすき焼きもいい！口いっぱいに
松阪牛を頬張ってください！煮物や炒め物にもぜひ！薄切りで柔らかく、崩れ
やすいですが、おいしさは本物！今回の切り落としは、たくさんの松阪牛を育てている、
三重県の牧場の直営店から産地直送！牧場主お墨付きの、きれいにサシが入った《松阪牛》を
出荷当日にスライス、冷凍するから鮮度もいい！

２００ｇずつの４パックでお届け。
もっとたっぷり食べたい方には、１．２キロを更にお得にご用意！
詳しくは文化放送ショッピングをご覧ください。

『塩原温泉』（パート3）

『くにまるジャパン探訪』では、先週までに引き続き、邦丸さんと
加納有沙さんが、『冬の塩原温泉』を訪ねた模様をお送りしました。

今回は、4月から始まるイベント「いちごとみるくフェア」の紹介から
スタート。このイベントは、塩原名物の牛乳とイチゴを組み合わせた
オリジナルのスイーツを、地元の50軒の飲食店や宿泊施設が工夫して
提供していくもので、今回は4月のスタートを前に、特別に3軒のお店
による逸品を味見させていただくことに。

まずは「めろん亭」の「朝焼きクロワッサンの苺ミルクサンド」と、
「ベリーベリーストロベリーショートケーキとて」が登場！