衣替えのタイミングがつかめずにいます、寒がりスタッフ青柳です。
メッセージテーマは"私の黄金比"
お酒の割り方やブレンド、ものの見方・選び方に至るまで様々な黄金比が！
脳内メーカーの結果でも盛り上がりました。
当たっているような、そうでもないような？
何とも言い難い結果でしたが、久々にやると面白いものです。
さぁ、暦は9月。これから秋の行楽シーズンを迎えます！
９月はお休みも多いですしね。
食欲の秋、暑すぎず、バーベキューにも良い季節です。
バーベキューに欠かせないもの、そう「焼き肉のたれ」。
今回の特集は「たれ」の魅力を探ってきました。
お邪魔したのは「エバラ食品工業株式会社」の栃木工場。
こちらの工場では「黄金の味」「焼肉のたれ」
「おろしのたれ」「すき焼のたれ」などを製造しています。
工場長の今坂浩さんが案内して下さいました。
私達もしっかりと、装備を整え、いざ工場内へ潜入です！
「たれ」が出来上がっていく様子を事細かに見させて頂きました。
こちらのものすごーく重いフタの下には・・・
チラッ たれです！！！
このたれに占めるフルーツの量がすごいんです。
「黄金の味」の約3分の1が、りんご。
りんごの熟れ具合とか色んな違いをも考慮して、
いつもの「黄金の味」は作られています。
そしてこちら、瓶に詰められていく様子。
ずらーり。出来上がっていくのを見ていると愛おしい。
箱に詰められ、こうして私達のもとへ。
続いて、私達がいつでも同じ美味しさのたれを味わえる
秘密の一端、検査室・福田さんにもお話を伺いました。
一年に一回官能検査を受け、合格した人だけ、
そうまさに選ばれし者が検査員になれるのだそう。
福田さんは煙草もやめたんですって！
福田さんのほかにも、こうして選ばれた検査員の皆さんで
いつもの味かどうかを確認しています。
別の日に作った商品と今日作った商品の味を、
人間の舌で、味覚で、比べて確認。
というわけ、眞善さんもチャレンジ！
眞善「うーん、全部どれをなめても同じ・・・です」
検査員の皆さん「同じじゃないといけないんで（笑）」
お肉をより美味しく、引き立ててくれるたれの存在。
今回の取材で、その美味しさを長年保ち続けてきた苦労や
秘密を知ることが出来ました。
ただ、つけるだけじゃもったいない！
もっと色んな使い方でたれを味わってみるのもオススメです♪
皆様、ありがとうございました！！
↓エバラ食品さんについて詳しくはこちらをどうぞ。
それでは、「黄金の味」を実際に味わうため、
スタジオから移動しましょう！
準備万端！
まずはオーソドックスに「焼肉」から。
今坂さんが「黄金の味」は素焼きの肉につけて食べて欲しいと
強くおっしゃっていました。うーん、おいしそう♪
お次は、「レシピ本」の中から
◆いか納豆（いか＋納豆＋卵＋黄金の味）
眞善さんの大好物、納豆との組み合わせ。完食してました！
◆バニラアイス（ピーナッツバター＋バニラアイス＋黄金の味）
ピーナッツバターの塩気と香ばしさ、
黄金の味のスパイシーさがバニラアイスの甘さによく合います。
塩キャラメルの感じに似ているかな！
ほかにも「黄金の味」を使った「黄金麻婆豆腐」や
「チャーハン」もやってみる価値ありですよ！
*～*～*～*～*～プレゼントのお知らせ*～*～*～*～*～
焼き肉のたれを使ったレシピ本と「黄金の味 中辛」をセットにして
５名様にプレゼント！！
※お葉書でご応募下さい。
〒105-8002
文化放送「キニナル」
焼肉のたれ プレゼントの係まで
９月１９日（金）必着とさせて頂きます
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『眞善流ナイトミュージアム』は、今回の栃木取材でお借りした
日産スカイラインについて。
乗ってみての感想を眞善さんが熱く語りました。
リスナーさんからもたくさんの反響頂き、ありがとうございました！
～本日のお歌～
今回の選曲テーマは
「ゴールドディスク認定ソング」
今回は簡単でしたでしょうか！？
黄金の味から、「黄金＝ゴールド」ということでした。
M１ ラストチャンス ／ Something ELse
M２ LA・LA・LA・ LOVESONG ／ 久保田利伸with ナオミ・キャンベル
リクエスト 石狩挽歌 ／ 氷川きよし
M４ BLOWIN' ／ B'Z
M５ あなたにいてほしい ／ スイング・アウト・シスター
M６ ONE MORE KISS ／ レベッカ
