くにまる健康相談室
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私たちの身近な｢発酵｣と｢発酵食品｣
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TIME 6:14

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　９月は、サントリーウエルネスが、長年研究のご指導いただいている京都大学名誉教授・清水昌先生をお迎えして、『私たちの身近な「発酵」と「発酵食品」』をテーマにお話を伺っています。
　きょう（2016年9月1日）は、「発酵と腐敗」、そして、「発酵と香り（匂い）」について伺いました。

　「PLAY」をclick！して、ぜひお聴きください。

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2016.09.01

野村邦丸

野村邦丸

高校野球（特に神奈川県大会）と箱根駅伝をこよなく愛し、感動的なエピソードをリスナーにお伝えできることもあるが、 一方で細部に入りすぎる話題は煙たがられることもしばしば。
意外に物知りで、リスナー相手のクイズでは本気を出して勝つことも多い。

サントリーウエルネスは、長年にわたる食の科学的研究や品質管理技術をベースに、健康・ライフサイエンス分野に挑戦しています。
「健康情報レポート」では 健康を科学する健やかな生活のための情報を、分かりやすくお届けしています。ぜひご覧ください。