TIME 5:41

心もカラダも健康で、いつまでも若々しくいるための基本。

やはり、適切な食事・運動・休養が大切です。

食で言えば、バランスのよい食事がかかせませんが、６０兆個と言われる細胞の若さを保つために意識して摂りたい栄養素についても、ご提案したいと思います。

気になる方は、PLAYをClick!!

TIME 5:42

"いつまでも若々しくいる・・・"

これはいつの時代、いつの世代にとっても永遠のテーマなのかもしれませんね。

今週（9月12日放送）は、リスナーさんからのメールをご紹介しながら、奈加子先生と邦丸さんの体験をおしゃべりしています。

肩肘張らずに気楽にお聞きください。

　食事のバランスとして「何を食べれば良いのか」ということは厚生労働省と農林水産省が推奨する「食事バランスガイド」でわかりますが、この５つのカテゴリーならいくら食べてもいい、というわけではありません。

　そこで、邦丸さんを例にして、５０代男性の場合を考えてみましょう。

　日本人の食事摂取基準によりますと、５０～６９歳の男性で、身体活動レベルが　"ふつう"（一般のサラリーマンや座っての仕事が中心）の方ですと、一日の推定エネルギー必要量は、2450キロカロリーです。

　あくまでも、目安として考えていただければと思いますが、一日2400キロカロリーになる量をバランスよく、主食、副菜、主菜、牛乳・乳製品、果物で摂るわけですが、その参考例をご紹介します。

※単位は「サービング」という数で表し、「いくつ分」と表現します。

■主食は７つ

主に炭水化物の供給源であるごはん、パン、麺、パスタなどを主材料とする料理。

【料理例】

１つ分＝ごはん小盛り１杯／おにぎり１個／食パン１枚、

　　　　ロールパン２個など

２つ分＝うどん・そば・ラーメン・スパゲッティーなどの１杯分、

　　　　ごはん大盛、もしくは丼ものやチャーハン１杯分など

■副菜は６つ

主にビタミン、ミネラル、食物繊維の供給源である野菜、いも、豆類（大豆を除く）、きのこ、海藻などを主材料とする料理。

【料理例】

１つ分＝ゴマ和え／お浸し／ひじきの煮物やきんぴらごぼう／煮豆、

　　　　酢の物／いわゆる野菜やイモの小鉢もの、

　　　　野菜たっぷりの味噌汁や野菜スープなど

２つ分＝野菜の煮しめ／野菜炒めなど、

　　　　野菜やイモの大きめの鉢や皿ものなど

■主菜は４～５つ

主にたんぱく質供給源である肉、魚、卵、大豆、大豆製品などを主材料とする料理。

【料理例】

１つ分＝冷奴／納豆／目玉焼き（１個分）など

２つ分＝焼き魚や煮魚・魚のフライ・刺身／焼き鳥２本など

３つ分＝ハンバーグ／豚肉のしょうが焼き／鶏肉のから揚げなど

※酢豚のように、野菜も肉も取れるようなメニューの場合、主菜と副菜の両方にカウントします。

酢豚は、主菜として3つ分、副菜として2つ分、肉じゃがは、主菜として1つ分、副菜として3つ分としてカウントします。

■牛乳・乳製品は２つ

主にカルシウムの供給源である、牛乳、ヨーグルト、チーズなど。

【料理例】

１つ分＝チーズ１枚／ヨーグルト１パックなど

２つ分＝牛乳瓶１本分など

■果物は２つ

主にビタミンC、カリウムなどの供給源である、りんご、みかんなどの果実やすいか、いちごなどの果実的な野菜。

【料理例】

１つ分＝みかん・かき・桃などは１個／りんご・梨は半分、

　　　　ぶどう半房など

以上を参考に、過不足や偏りなど、日々の食生活をチェックしてみましょう。

ごはんなどの炭水化物、肉や魚類、野菜などのおおよその量がつかめたら、あとは毎日いろいろとメニューを変えて、摂っていただくのがよいと思います。

TIME 5:05

　８月の【くにまる健康相談室】は、この番組宛に届いたお便り、ご質問、ご相談を紹介しながら、奈加子先生に回答・アドバイスをいただいています。