ゲストは3度目のご登場、サンコンjr.さん。
ドラマーの立場から、70年代の大ヒット曲3曲を解剖していただきました。
曲は...
・イエスタデイ・ワンス・モア／カーペンターズ
歌いながら叩く、カレンならではの「盛り上げない」ドラミングが面白い。
・恋人と別れる50の方法／ポール・サイモン
あまりにも印象的なスティーヴ・ガッドのドラミング。
いったいどうしたらこんなの考え付くのか！？
・レディ・マーマレード／ラベル
もともとフィラデルフィア・サウンドだった原曲を、どうしたらカッコよくなるのか？
知恵を絞って生まれたのが、このニューオーリンズ・スタイルのドラムだった、というお話。
次回は2月6日にご登場いただく予定です！
■毎週月曜日AM9:45～50 文化放送
■出演 野崎洋光さん（分とく山総料理長）・野村邦丸
「分とく山」の野崎洋光さんに、毎週、淡口醤油を使ったおいしい料理のレシピをご紹介いただくこのコーナー。１月は、「パスタ」をテーマにお送りします。
１月７日に紹介するメニューは？
野崎 今日は、「フレッシュトマトのナポリタン」の作り方をお教えします。
〈フレッシュトマトのナポリタン〉2人前
（用意するもの）
・スパゲッティの麺 ２人分
・トマト（小さめ） １個
・豚バラの薄切り １００グラム
・玉ねぎ（小さめ） ２分の１個
・青じその葉 １０枚
・淡口醤油 小さじ１
・オリーブ油 大さじ２
・塩 大さじ１
・トマトケチャップ大さじ３
〈手順〉
①お湯２リットルを沸かし、塩大さじ１とスパゲッティの麺を
入れて麺の袋に書かれた表示時間だけゆでて、水気をきる。
②玉ねぎは、幅１センチのくし形に切る。トマトはへたをくり抜き、
直火にかざして皮がめくれるまで焼き、氷水にとって皮をむく。
２センチ角に切る。
③豚肉は５センチに切り、熱湯に入れて菜箸でほぐし、水気をきる。
④フライパンにオリーブ油大さじ２を強火で熱し、玉ねぎを
炒める
⑤油がなじんだら、豚肉を入れて炒め合わせ、そこに淡口醤油
小さじ１、トマト、トマトケチャップ大さじ３を入れて
混ぜ合わせる
⑥これを茹でておいたスパゲッティに混ぜ合わせる。
青じそを手でちぎって混ぜたら出来上がり。
※なぜ淡口醤油が良いのか？
・淡口醤油が加わることで、味が整う
旬の素材の風味を生かす淡口醤油なら、創業、天正年間のヒガシマル
醤油がお勧めです。
◆◆◆ヒガシマル醤油から素敵なプレゼント！◆◆◆
『ヒガシマルうすくち道場』をお聴きの皆様から毎月抽選で１０名様に
淡口醤油を使った料理本『淡口しょうゆ ほんのり、うれしい。』と
「国産大豆・小麦を使用したヒガシマル特選丸大豆うすくちしょうゆ500ml」
１本をセットでプレゼント中です。
メッセージをお書き添えの上、ぜひご応募下さい！
〒１０５－８００２ 文化放送『くにまるジャパン』ヒガシマルうすくち道場プレゼント係
https://fofa.jp/joqr/a.p/103/ コチラからもご応募できます
■毎週月曜日AM9:45～50 文化放送
■出演 野崎洋光さん（分とく山総料理長）・野村邦丸
「分とく山」の野崎洋光さんに、毎週、淡口醤油を使ったおいしい料理のレシピをご紹介いただくこのコーナー。１２月は、「おせち料理」をテーマにお送りします。
１２月２４日に紹介するメニューは？
野崎 今日は、「あんずきんとん」の作り方をお教えします。
〈あんずきんとん〉2人前
（用意するもの）
・砂糖 １２０グラム
・水 ２００ｃｃ
・淡口醤油 ５ｃｃ
・水あめ 大さじ２
・さつまいも １本
・干しあんず ５０グラム
〈手順〉
①さつまいもは、皮をむき１センチ角に切り、水で洗い、
ザルに広げる。
②あんずも１センチ角に切り、砂糖、水、淡口醤油とさつまいもを
合わせて火にかけ柔らかくなるまで煮る。
③煮えたらザルにあけ、汁と具に分け、具はフードプロセッサー
にかけてペーストにして、煮汁でのばして撹拌していき、
鍋に移す。
④鍋を火にかけ、木ベラで練り、仕上がりに水あめを入れて更に
手早く練り、仕上げる。
※なぜ淡口醤油が良いのか？
・色がきれいで食欲が増す
・素材の味を引き出している。
旬の素材の風味を生かす淡口醤油なら、創業、天正年間のヒガシマル
醤油がお勧めです。
◆◆◆ヒガシマル醤油から素敵なプレゼント！◆◆◆
『ヒガシマルうすくち道場』をお聴きの皆様から毎月抽選で１０名様に
淡口醤油を使った料理本『淡口しょうゆ ほんのり、うれしい。』と
「国産大豆・小麦を使用したヒガシマル特選丸大豆うすくちしょうゆ500ml」
１本をセットでプレゼント中です。
メッセージをお書き添えの上、ぜひご応募下さい！
〒１０５－８００２ 文化放送『くにまるジャパン』ヒガシマルうすくち道場プレゼント係
https://fofa.jp/joqr/a.p/103/ コチラからもご応募できます
いい音楽をありがとう2012！
ゲストは先月に引き続きご登場の中村真理さん。
今年、惜しまれつつ世を去った洋楽アーティストをご紹介しながら、懐かしいヒット曲の数々で楽しみました。
曲は...
・すてきなサムバディ／ホイットニー・ヒューストン
実は意外なカカア天下だったらしい、というエピソードをご紹介。
・デイドリーム・ビリーヴァー／モンキーズ
2月に亡くなったボーカルのデイビーを偲んで。真理さんがテレビ見たさに一生懸命家に帰ったといえば、邦丸さんは「モンキーズカーのプラモデル作った」という素敵な思い出を披露。さすが同級生！ これまでリユニオン・ツアーに加わっていなかったマイクが、デイビーの死後初めてステージに登場しているという泣ける話も。
・エボニー・アイズ／ボブ・ウエルチ
元フリートウッド・マックのボブ・ウエルチ。真理さんは本当は「センチメンタル・レイディ」の方が好きなんだそうです^^;
このほかメン・アット・ワークのフルート奏者グレッグ・ハム、ザ・バンドのレヴォン・ヘルム、ビースティ・ボーイズのＭＣＡアダム・ヤウク、アンディ・ウィリアムズ、ビー・ジーズのロビン・ギブを、曲の一部をご紹介しながら追悼しました。
次回は1月16日にご登場いただく予定です！
ゲストはミュージシャン、作詞家、プロデューサーとしてご活躍のサエキけんぞうさん。
テーマは1970年代の終わりぐらいから音楽界を席巻した「ニュー・ウェーブ」の話題。
ニューウェーブは時期的にはパンクの後に出てきたムーブメントで、「音楽の革命」という意味では両者は似通っているそうです。
肩パッドとか剃ったもみ上げとか、ユーモラスな部分もある。
音楽的に高い素養を持つ人々が、パンクをきっかけにいろんな音楽を取り入れて表現して行った。
曲は・・・
●ゴッド・セイヴ・ザ・クイーン／セックス・ピストルズ
この曲自体はパンクだが、この曲がニューウェーブを誘引した点で重要。
●ラジオ･スターの悲劇／バグルス
シンセサイザーサウンドの元祖とも言える曲。
MTVが出る前に映像がラジオスターを消して行くことを歌った曲。
ニューウェーブは「メディアの境目の時期」に生まれた音楽だった。
●ロクサーヌ／ポリス
最初はボサノバだったかメンバーのアイデアでタンゴに変えられた。
当時はレゲエと説明されていたという。
サエキさんが今聴くと「これはタンゴですよ」とのこと。
話題が尽きないサエキけんぞうさん。次回はフレンチ・ポップでも語りたいとのこと。
12月7日金曜日23時に文化放送を出発する予定だった『文化放送「くにまるジャパン」野村邦丸・リスナーさんと行く 気仙沼バスツアー』中止のご連絡です。
このツアーは、本来、東日本大震災からの復興を支援するためリスナーさんと野村邦丸アナウンサーが、被災地の気仙沼を訪れる目的で企画されました。
主要被災地以外に住んでいる方が多い「くにまるジャパン」のリスナーさんが、少しでも気仙沼に「お金を落とそう」という趣旨に賛同してくださいまして、短い募集期間であったにもかかわらず、当初の募集人数である40名様（キャンセル待ちの方を含めるとそれ以上の方）が集まってくださいました。
しかしながら、12月7日金曜日午後5時18分頃発生した東北地方を震源とする強い地震の影響で、残念ながらお客様の安全の確保が保障できないと判断されたため、大変心苦しい判断ではありましたが、中止とさせていただくこととなりました。
楽しみにして下さっていたリスナーさんには、大変申し訳ない気持ちでいっぱいです。
なお、番組と致しましては、今回の（12月7日金曜日の）地震の影響も含めまして、今の気仙沼の状況をお伝えすべく、12月8日土曜日と9日日曜日の2日間、スタッフのみの取材を実施致しました。今回のツアーで訪れる予定だった行程をほぼカバーできました。
リスナーのみなさんに「気仙沼にお金を落とそう」と呼びかけながら、地震でキャンセルが相次ぐ中にあって行けないことがどうにもすっきりしなかったためでもあります。
詳しいご報告は、今週金曜日14日金曜日12時10分「くにまるジャパン探訪」でご紹介しますが、シンガーソングライターの熊谷育美さんが先月仰っていた通り 「あまりに変わっていなくて驚く」状況でした。
詳しくはどうか14日金曜日の「くにまるジャパン探訪」をお聴きいただければと思います。
リスナーさんとのツアーは、機会をあらためて、是非また企画させていただきたいと思っております。その際は、どうかまたご賛同くださいますよう、宜しくお願い申し上げます。
また、中止にさせて頂いたとは言え、今回のツアーの趣旨にご賛同頂いてお申し込み頂いたリスナーのみなさんに深く感謝しております。
ジョン・レノンが凶弾に倒れたのが1980年、ということで間もなく三十三回忌。前回に続き、ビートルズ関連のマニアックな話題で盛り上がりました。
コメンテーターのサンコンJr.さんはお電話でのご出演
曲は
●スタンド・バイ・ミー／ジョン・レノン
●ヤー・ブルース／ザ・ダーティ・マック
●マインド・ゲームス／ジョン・レノン
「スタンド...」は、かつてサンコンさんがギターでカバーしたというナンバー。オリジナルのベン・E・ｋングよりも前に、こちらのバージョンに親しんでいたそうです。改めて聞くとカッコイイ！
そして「ヤー・ブルース」は、ローリング・ストーンズがホストを務めたＴＶスペシャル、「ロックンロール・サーカス」で演奏されたバージョン。先ごろ行われたストーンズの50周年コンサートで、冒頭で演奏されたのがビートルズに提供した「彼氏になりたい」。ストーンズは、この曲を演奏することで、ビートルズへの気持ちを表現したのでは...とサンコンさんは推測します。そこで選んだのが、ビートルズとストーンズの貴重なタッグといえるこのバージョン。ジョンのボーカル、ギターはクラプトン、ドラムスはエクスピアリエンスのミッチ・ミッチェル、そしてベースにキース！
「マインド...」は、単純にサンコンさんが一番好きなジョンのソロの曲、ということでした。次回は1月9日にご登場いただく予定です！
■毎週月曜日AM9:45～50 文化放送
■出演 野崎洋光さん（分とく山総料理長）・野村邦丸
「分とく山」の野崎洋光さんに、毎週、淡口醤油を使ったおいしい料理のレシピをご紹介いただくこのコーナー。１２月は、「おせち料理」をテーマにお送りします。
１２月３日に紹介するメニューは？
野崎 今日は、「伊達巻き」の作り方をお教えします。
〈伊達巻〉
（用意するもの）
・はんぺん １００グラム
・卵３個
・はちみつ 大さじ３
・淡口醤油 大さじ２分の１
・小麦粉 大さじ２
・サラダ油 大さじ１
〈手順〉
①はんぺんは粗く手でちぎり、フードプロセッサーに入れて
ペースト状にする。これに、はちみつと淡口醤油と小麦粉を加え
更に撹拌（かくはん）してなめらかにする。
②卵を割りほぐし、撹拌したものを入れていき、なめらかに
混ぜ合わせる。
③家庭用の卵焼き器にサラダ油を敷いて熱し、濡れふきんを上に
乗せ粗熱を取る。そして、卵液を流し入れ全体に広げて焼く。
④卵焼き器にふたをして弱火で７分焼く。
⑤下に焼き目が付き、表面の生地が流れないくらいになったら、
裏返して３分焼く。巻きすの上に取り、手前からひらがなの「の」
の字のように巻いていき、輪ゴムで止めて冷ましてから切る。
※なぜ淡口醤油が良いのか？
•淡口醤油だから伊達巻の卵の色が鮮やか。食欲もそそる。
旬の素材の風味を生かす淡口醤油なら、創業、天正年間のヒガシマル
醤油がお勧めです。
◆◆◆ヒガシマル醤油から素敵なプレゼント！◆◆◆
『ヒガシマルうすくち道場』をお聴きの皆様から毎月抽選で１０名様に
淡口醤油を使った料理本『淡口しょうゆ ほんのり、うれしい。』と
「国産大豆・小麦を使用したヒガシマル特選丸大豆うすくちしょうゆ500ml」
１本をセットでプレゼント中です。
メッセージをお書き添えの上、ぜひご応募下さい！
〒１０５－８００２ 文化放送『くにまるジャパン』ヒガシマルうすくち道場プレゼント係
https://fofa.jp/joqr/a.p/103/ コチラからもご応募できます
「洋楽ジャパン」 11月28日のゲストは Ｌ⇔Ｒ／シンガー･ソングライターの黒沢秀樹さん
テーマは「シンガーソングライター列伝 キャロル･キングの巻」
黒沢さんもその一人である、「シンガー･ソングライター」のお話です。
数あるシンガー・ソングライターの中で、黒沢さんが選んだのは「キャロル・キング」です。
もともと「作家さん」つまり作曲、作詞といった作る側だったというキャロルキング。若いころ一度デビューしたこともあったそうですが、売れなかったんだそうです。作家としては数々のヒット曲を作ったそうですが、その中でも一番有名なのが「ロコモーション」だったそうです。
曲は
●ロコモーション／リトル・エヴァ
●ソー・ファー・アウェイ／キャロル・キング
●君の友だち／ジェイムズ・テイラー
ジェイムズ･テイラーが歌ってヒットした、キャロル・キング作の「君の友だち」。この大ヒットがシンガーソングライター時代の幕開けになったのだろうということでした。いろんな音楽ムーブメントに疲れた多くの人たちが、ほっと出来た音楽がこれだったのでは。
黒沢さんには「折に触れて」スタジオにお越しいただきます。
■毎週月曜日AM9:45～50 文化放送
■出演 野崎洋光さん（分とく山総料理長）・野村邦丸
「分とく山」の野崎洋光さんに、毎週、淡口醤油を使ったおいしい料理のレシピをご紹介いただくこのコーナー。１１月は、「雑煮」をテーマにお送りします。
１１月２６日に紹介するメニューは？
野崎 今日は、「鯖の雑煮」の作り方をお教えします。
〈鯖の雑煮〉2人前
（用意するもの）
・水 ３００ｃｃ
・淡口醤油 １５ｃｃ
・酒 １５ｃｃ
・昆布 ５センチ×５センチ
・焼き餅 ２個
・鯖の切り身 ５０グラム×２
・シメジ ２分の１パック
・ワカメ ３０グラム
・葱 ５センチ×４本
〈手順〉
①鯖は両面に薄塩をして２０分置き、熱湯で霜降りする。
冷水に取って、水気を拭く。
②シメジはひと房ずつ分ける。葱は５センチに切り、側面に４～５
カ所包丁目を入れる。シメジと葱を霜降りする。
③鍋に鯖、シメジ、葱と水、淡口醤油、酒、昆布を入れて中火に
かける。
④沸騰したら火を弱め、５センチに切ったワカメを入れ、
１分煮る。直前に餅を入れて軽く煮る。
※なぜ淡口醤油が良いのか？
・一般的な醤油だと味が濃すぎて飽きてしまう。
淡口醤油はすっきり味わいに仕上がる。
旬の素材の風味を生かす淡口醤油なら、創業、天正年間のヒガシマル
醤油がお勧めです。
◆◆◆ヒガシマル醤油から素敵なプレゼント！◆◆◆
『ヒガシマルうすくち道場』をお聴きの皆様から毎月抽選で１０名様に
淡口醤油を使った料理本『淡口しょうゆ ほんのり、うれしい。』と
「国産大豆・小麦を使用したヒガシマル特選丸大豆うすくちしょうゆ500ml」
１本をセットでプレゼント中です。
メッセージをお書き添えの上、ぜひご応募下さい！
〒１０５－８００２ 文化放送『くにまるジャパン』ヒガシマルうすくち道場プレゼント係
https://fofa.jp/joqr/a.p/103/ コチラからもご応募できます
