今日は、お正月のおめでたい席にピッタリの、高級寿司店で食べるような

贅沢な玉子焼き！東京・赤坂にある割烹料理店≪赤坂あじさい≫監修の

『極上　伊達板新丈』を紹介しました。

見た目はカステラのようで、色も鮮やかな黄色！食べるとまず、卵のコクや

ほんのりした甘みを感じ、後から魚のすり身の旨みが押し寄せてくるんです。

はんぺんや山芋も入っていて、食感はしっとりふわふわ！

これが解凍するだけで食べられます。

『伊達板新丈』は火加減を調整しながら１時間近くかけて焼くため、手間がかかり過ぎて

作らない店が多く、メーカーでも思い通りに仕上げるまで相当な時間がかかっています。

食べるときは厚切りがおすすめ！温めてもおいしい。

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