1956年生まれ。
1975年に当時世界最高峰と言われたエル・サルバドル国立コーヒー研究所で
コーヒー栽培技術を学ばれて以来、長年にわたって世界中のコーヒー農園を
歩き回り、コーヒー栽培技術の向上と交流に努める。
その後、「優れた豆を生み出している生産者が報われるようにしてあげたい」
「真の優れた豆の存在を消費者に伝えたい」という2つの願いをかなえるため
スペイン語で「私のコーヒーの樹」を意味する株式会社「ミカフェート」を設立。
最新の著書「Ｃｏｆｆｅｅ Ｈｕｎｔｉｎｇ Ｎｏｔｅ １００カップログ」は
世界文化社から1100円+税で発売中です。
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