ご飯にはもちろん、ビールにも冷酒にもよくあう『ほっけ』。

今日は、≪北海道・羅臼産≫の『ほっけの開き』をご紹介しました。

プレゼンターはハニートラップの梅木さんと八木さんです。

頭からしっぽまでなんと３０cm以上。１枚で２～３人分くらいのボリューム！

「すっごい大きいのでびっくりしました」と佳子さん。「すごい旨みが。おいしい」

産地は≪北海道・知床の羅臼≫で、ほっけの中でも獲れる量が少ない『真ほっけ』

冷たいオホーツク海に揉まれているため、脂がのって身が厚いのが特長。

だから、食べた時の満足感が違います！

一般的に干物は網の上で干しますが、この『ほっけ』は短時間塩水に漬けるだけの

『生仕立て』。干していないんです！だから身に痛みが少なく焼いた時の

柔らかさ・ふっくら感が格別で、旨みもたっぷり！塩加減も絶妙です。

これを急速冷凍して、ギューッと閉じ込めているからとってもおいしい！

「ほっけの旨みがすごい強い！」と邦丸さん。

身が厚くて脂がのったおいしい『ほっけの開き』が２袋入りを３袋で、合計６枚！

タイムセールは明日夕方５時半まで。

詳しくは文化放送　福みみ倶楽部をご覧ください。