編集長稲垣吾郎｜文化放送 JOQR

毎週水曜 21:30～22:00

「編集長　稲垣吾郎」は、
たくさんのお便り待ってます！
あて先は、今お聴きの放送局、または
〒 105-8002
文化放送「編集長　稲垣吾郎」の係まで

短い質問や季節感のある話を
吾郎編集長が気ままに語ります。
「ちょっと聞いてみたい」質問はこちら！

編集会議ともいうべき、
番組のメインコーナーです。
週替わりのテーマについて、
吾郎編集長が独自の視点で探ります。
あなたも、吾郎編集長に最新のネタを
提供してくださいね！

あなたのリクエストにお応えする
コーナーです。
曲にまつわるエピソードや、
選曲の理由を添えて送ってください♪

吾郎編集長が気ままにトークします。
お仕事やプライベートにまつわる質問、
聞いてほしいことはこちらまで！

吾郎編集長が、
好きなアーティストや、
共演歴のあるアーティストの曲など、
エピソードとともに名曲をご紹介！

ゆで卵の茹で時間は６分半という、
卵が好きな吾郎編集長ですが
今回のGoro's Searchは、
たまごのソムリエ　小林　真作さんに
お話を伺いました。
小林真作70.jpg

小林さんは、株式会社小林ゴールドエッグ
の社長で、卵のスペシャリスト。

ゆで卵を割れずにうまく茹でるには・・・
・卵のおしりに押しピンで穴を開け空気を抜く。
・茹でるときに鍋に塩を小さじ１杯入れる。
・産みたて卵は割れやすいので３日くらい
　経ったものを使う。
といった工夫をすると良いそうです。
たまご70.jpg

またオムレツには大きめの卵、目玉焼きには
小さめの卵がおすすめだそうです。

また卵の保存について・・・
殻には細かい穴が開いていて周りのにおいを
吸うので冷蔵庫内ではにおいの強いものの
近くには置かないほうがいいとのこと。

今回のお話を聞いて
吾郎編集長も卵ライフをエンジョイすると
言っていました。

次回もお楽しみに！