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今朝のどすこいデリバリーは、照美さんが昨年末に旅行したポルトガルの
料理を味わいに、マカオに端を発するポルトガル料理店「マヌエル」の渋谷店に
どすこいしてきました！
窓際の席に案内して頂き・・・
さっそく一品目の「バカリャウ（干し鱈）のコロッケ」を出して頂きました。
これはバカリャウとジャガイモを練ったものを揚げたコロッケで、
旨味が強く、ワインのおつまみにはピッタリの一皿でした。
続いては・・・
「シーフードのカタプラーナ」です。
エビの頭などでとった濃いめのスープで魚介類を煮込んだ郷土鍋です。
これがまた、何ともたまらない風味で、グイグイスープを飲んでしまうんです。
もちろんワインもぐいぐい進みます。
そして、最後三品目は・・・
カメのような入れ物で運ばれてきたのは・・・
「鶏のプーカラ」です。
これは、骨付きの鶏をワインなどのお酒でホロホロになるまで
煮込んだもので、非常に柔らかく煮込まれた鶏肉に
しっかりと味がついていて絶品でした！
どのお料理も、とにかくワインが進んじゃうんです！
飲み過ぎないように注意しないといけませんね。
お酒好きの方はもちろん、日本人向けに味が調えられていますので、
お食事だけでも是非「マヌエル」に足を運んでみてください！
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