２０１６年３月２０日「米粉の皮で包んだ餃子」

今回は秋田県大潟村です。株式会社　餃子計画　秋田大潟工場長　阿部孝志さんとお電話をお繋ぎしました。

◎そちらの特産品を教えてください！

ＪＡ大潟村の人気商品「米粉の皮で包んだ餃子」です。

◎美味しそう！　でも、秋田は餃子が有名ではないですよね。
どのような流れで商品化されるようになったのですか？

餃子計画は本社が大阪で、数年前、秋田の大潟村をあげて６次産業化しようという考えのもと、「米粉の皮で包んだ餃子」が商品化されました。
大潟村で栽培されたお米「秋田６３号（通称、瑞穂の舞）」を米粉にして、その米粉の皮でアンを包んでいます。
お米の栽培、製粉、餃子の生産まで一貫して大潟村で行っています。

◎素晴らしい取り組みですね。餃子の中身は何ですか？

ジューシーな肉餃子、ヘルシーな野菜餃子、ぷりっぷりの海老餃子の３種類があります。
中身はもちろん、米粉の皮の食感がいいと好評です。

◎『米粉の皮で包んだ餃子』はどちらで購入できますか？

ＪＡタウンのホームページで、漢字で餃子と検索すれば商品が掲載されます。
１パック２０個入りで、肉餃子が２パック、野菜餃子、海老餃子が１パックずつの合計４パックが入って３５７０円です。

今回は、株式会社　餃子計画　秋田大潟工場長　阿部孝志さんにお話を伺いました。