２０１６年３月６日「アップルクーヘン」

今回は青森県です。ＪＡつがる弘前　直販課　對馬智恵子さんとお電話をお繋ぎしました。

◎そちらの特産品を教えてください！

青森県産のりんごや米粉を使った「アップルクーヘン」です。

◎美味しそうですね！どんなお菓子に仕上がっていますか？

しっとりとしたカステラの生地の上に、特製カスタードクリームとりんごの蜜漬スライスを重ねてパイ生地で包み、焼き上げました。
何層にも重ねたパイ生地には、ＪＡつがる弘前産のお米「つがるロマン」の米粉を練り込んでいます。

◎そちらのりんごといえば、「ふじ」ですね。
ふじは袋をかけて栽培しますが、袋をかけずに太陽に当てて栽培すると「サンふじ」になるんですよね？

はい、その通りです。ふじもサンふじも同じふじで栽培方法で名前が変わります。

◎『アップルクーヘン』はどちらで購入できますか？

「ＪＡつがる弘前」のホームページからオンラインショッピングサイトをご利用ください。
６袋で１７８０円です。

今回は、ＪＡつがる弘前　直販課　對馬智恵子さんにお話を伺いました。