２０１５年７月１２日「しーくゎーさーまるごとしぼり」

今回は沖縄県です。ＪＡおきなわ　特産加工部　新城文哉さんとお電話をお繋ぎしました。

◎そちらの特産品を教えてください！

沖縄本島・北部のやんばる地区で自生しているシークワーサーを丸ごと絞った「しーくゎーさーまるごとしぼり」です。

◎この季節にぴったりですね！そもそも、「シークワーサー」とは、どんな意味なのですか？

沖縄の方言で、シークは「すっぱい」、クワーサーは「食べさせる」という意味です。

◎これは、焼酎や泡盛で割っても美味しそうですね？

美味しいです！こちらでは泡盛で割っています。

◎その他、どのように利用できますか？

肉や焼き魚にかけたり、刺身の薬味やゼリーを作る時に使っても美味しいです。

◎どちらで購入できますか？

ＪＡタウンのホームページで購入できます。キーワードを入れるところに、平仮名で「しーくゎーさー」と入力してください。
５００ミリリットルの２本セットで４２３０円です。




今回は、ＪＡおきなわ　特産加工部　新城文哉さんにお話を伺いました。